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苏果“好的”第三代便利店获CCFA中国便利店创新奖

来源:龙商网 作者:龙商网 2016-05-19
5月18日,由中国连锁经营协会主办的“2016中国便利店大会”在东莞召开,苏果“好的”第三代便利店获得2015年度CCFA中国便利店创新大奖。

5月18日,由中国连锁经营协会主办的“2016中国便利店大会”在东莞召开,来自海内外便利店行业的高管近千人参加了会议。会上颁发了2015年度中国便利店系列奖项,苏果“好的”第三代便利店获得2015年度CCFA中国便利店创新大奖。

协会认为,苏果第三代好的便利店在店面布局、商品结构、服务功能等方面进行了大量的改革创新,为中国便利店发展提供了一种思路,值得行业借鉴。

LOGO、颜色、布局都“变脸”

苏果第三代便利店是二代好的升级版,于2014年7月在金陵饭店负一楼开出首家店。店面从LOGO、格局、装修风格、商品结构、商品组合、服务等方面都进行了较大的升级改良,针对都市白领阶层,主打“鲜食+服务”,在购物体验上有了新突破。

新LOGO使用绿色、橙色两个色系,门店内从装修风格到灯光设计及货架展示,都市感更强,更显时尚。服务台清晰划分功能区域,包括收银台、咖啡制作区、鲜食售卖区、微波加热区、以及烟酒售卖区。服务台餐牌及便民服务标识均采用LED水晶灯箱,看上去一目了然。服务台及货架都采用深咖啡色系的木纹贴片,营造出温馨及高端大气的感觉。此外,中间货架高度降低,充分了遵循人性化设计,购物起来也会更加便捷,空间显得更加通透。

主打鲜食,进口商品占六成

第三代便利店的主打鲜食,鲜食有100种左右,包括五香茶叶蛋、玉米棒、粽子、烤肠、关东煮、热蒸包、苏果速饮(速溶咖啡、豆浆、奶茶)、杯装粥(南瓜粥、黑米粥、银耳汤),此外,还有西式餐点,如蛋挞、红豆酥、奶黄酥等。

来自 “太平洋咖啡”的副品牌“very coffee”也进入了第三代便利店,有六七种不同口味,如香草拿铁、摩卡、美式咖啡等提供给消费者不同选择。2015年,苏果建立鲜食冷链系统,与台资企业鲜饌食品合作在江宁投资建立南京首家鲜食工厂,大力推广便当、三明治、寿司、饭团等商品,全面发力早餐、午餐、下午茶市场。

此外,苏果第三代店精选了1500种商品,食品类有1200种,其中进口食品占比为60%。非食类中进口商品比例也有了显著提升,主要集中在洗化、护理、小百货等品类,增加了彩妆、美妆等,规格上也以方便携带的小规格、小包装为主。

做24H城市生活管家

在服务功能上,第三代店也体现得更为突出。按照“24H城市生活管家”的主张,打造了“好的服务站”,为顾客提供更多的社区便捷服务产品,顾客在门店可实现体彩自助购买、银行积分消费、拉卡拉终端购买火车票、飞机票、演出票、自助缴费、顺丰快递自寄自提等。此外,门店还专门设置了 “就餐区”,供顾客就餐和品尝下午茶。

打造便利店+,融入社区

线上线下融合也是苏果第三代好的便利店的一大特色。依托数量众多的实体店,去年苏果推出了便利店+社区生活服务战略,推进社区生活服务的项目落地,与本地最大乳业公司卫岗合作推出“订奶”服务,通过双方渠道嫁接,在传统零售的基础上增加“订单式”销售模式。不仅可以满足顾客的个性化需求,也可以实现便利店功能的延展。而且从厂家到门店是全程冷链运输,保存,食品安全更有保障。此外苏果还和柠檬洗洗合作推出020洗衣服务,顾客下单后在系统内选择离家最近的苏果便利店,完成线上付款,再把衣服送到门店, 72小时内就会通知顾客取衣。

同时,苏果还陆续探索开发移动终端、社交媒体、直邮和目录等在内的多渠道模式,将门店不能提供的商品放到网上,无限扩大商品品类,实现有限空间无限可能。打通线上线下移动支付闭环,全面支持微信、支付宝、APPLEPAY、翼支付、易付宝等多种移动支付方式。

随着零售市场的深度调整,小而美的标超、便利店正在成为新的发展方向,苏果相关负责人告诉记者,苏果将加快小业态的发展速度,加快转型创新,把苏果的小业态打造成老百姓的“社区厨房、社区洗衣店、社区快递、社区订奶”等服务功能为一体迷你社区中心。

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