“自从公司楼下的全时便利店开业了,我们午饭有地方解决了,开业前三天打88折,有饭团、寿司、关东煮和盒饭,挺干净的,店面不算大,但是人很多,很喜欢!特别的方便!“这样的评价来自于位于东三环附近上班的白女士。

说起便利店,不少人都会想到7-11、全家、LAWSON等这些巨头。但是,有那么一家便利店,已悄悄崛起,利用短短的4年时间,便利店扩充至200余家,成为了一家能与巨头抗衡的本土品牌,它就是全时。那么,全时的成功武器是什么?
对巨头不止是学习,更要超越
日系便利店例如:7-11、LAWSON等这些国际巨头都是以重资产型便利店(即出售日配产品,例如快餐、牛奶等)取胜,而本土便利店则是实行轻资产运营(即从事传统食品百货,是大超市的浓缩版)。全时便利深谙:“要想征服‘他’,就要先拜倒在‘他’脚下”之道。看到重资产运营的强大优势,毅然决然走上了这条本土便利店不愿走的路,并以7-11为学习的标杆,借鉴其先进经验。
当然,全时便利店并不是单纯的模仿和复制,而是敢于创新与尝试,挑战巨头的权威,最后成功逆袭,寻找出了自己特有的发展道路,例如彻底推翻了以往便利店的“便利+服务”的模式,推广2.0版全时便利门店,推出中餐、饮品、便利、金融、服务五项服务。全时便利店的增值服务也越来越广泛,从拉卡拉业务到火车票代售业务。目前北京市的106家全时便利店中,全部装有拉卡拉便民服务设备,37家门店目前装有火车票代售、代取业务,预计近日其他门店也将全面覆盖。全时便利店在的配送方面,也是非常地下功夫。在北京市,不管是本土还是外资便利店,能达到一日三配送的除了日资企业7-11,就只有全时便利可以做到。
全时便利店的三大中央厨房,分别位于北京市顺义区和河北固安,为了保证食品的质量和口感,全时的工作人员根据不同的产品选用不同的配送方法,一日三送,每4小时完成一次配送,先配送在北京市通州区,然后在分发到各门店,以满足所有门店的日销售量。对于快餐类和快消品,这不仅能满足所有门店的销售量,更能保证消费者拿到食品的质量和口感。
深挖消费者需求,打造懒人经济“
全时便利非常清楚,便利店,就是在做个人经济和懒人经济的业态,需要为顾客营造足够快捷、方便的体验,并解决需求问题。在全时便利,为顾客提供了1200种产品,其实,900种商品已经足够满足顾客日常生活的各方面需要了。但懒人经济的核心是方便,对价格不是很敏感。
所以全时便利在采购策略中,对商品有三个要求:第一,当下热门产品和品牌,且包装时尚新颖;第二,一定要品质过硬;第三,必须是高毛利的产品。
紧跟时代,让互联网+升级变现
首先,全时开启了电子支付方式,通过手机就可实现购买,并推出自己的电子钱包,解决了消费者的两个痛点:排队和找零钱,让消费者感受到方便快捷具有互联网思维的购物体验。同时全时便利店明白,标准化程度低的产品或者依赖于服务产生的产品,受互联网的打击相对要小,这对全时意味着,要打造差异化产品,回归零售的本质。其次,依靠差异化产品策略获得大量高品质用户后,全时需进一步开发这些用户的价值。为此,全时研发了基于微信平台的电子商务汇集平台。
在巨头“承包”了大片便利店的情况下,全时用心服务,希望由小到大。积累成功经验,打造国人最优秀便利店的表现值得更多国人期待。



