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伊藤洋华堂双楠店何以成为坪效最高平价百货店?

来源:联商网 作者:李燕君 2015-08-14
杭州大厦每卖出一只经典款LV手袋,成都伊藤洋华堂双楠店却需要卖出30000颗蛋。然而这家店却能以19.2亿元的年销售额在2014年成都百货店销售榜中稳坐第二把交椅。2003年9月开业的双楠店,是伊藤洋华堂在成都的第二家门店,也是成都市场上第一家真正意义上的社区...

杭州大厦每卖出一只经典款LV手袋,成都伊藤洋华堂双楠店却需要卖出30000颗蛋。然而这家店却能以19.2亿元的年销售额在2014年成都百货店销售榜中稳坐第二把交椅。

2003年9月开业的双楠店,是伊藤洋华堂在成都的第二家门店,也是成都市场上第一家真正意义上的社区百货店。

双楠店商业部分一共五层,楼层布局如下: 1F新鲜食品馆、缤纷服饰馆,2F优雅淑女馆、家庭服饰馆,3F绅士馆、儿童馆、体育、文具玩具,4F家庭生活馆、家用电器,5F潮流美食馆。

“站在客户立场思考”,双楠店做了很多“商品“和”生活方式“的”提案“,并且在”顾客服务“方面不断精进。

位于一楼的新鲜食品馆经过改装和调整于2009年开业。90%生鲜商品属于华堂自营,包括基地直采水果蔬菜、鲜食鲜做食品(寿司、炸物为其特色商品)、烘焙食品。在一楼的新鲜食品馆,我们还可以看到日本7&i集团于2007年5月在日本发表的自有品牌商品品牌“7P“,7P商品最大的特色是对商品品质的坚持,不输给名牌产品的品质但是低于市场一流品牌的价格是其开发理念,这一理念与欧洲自有品牌惊人的一致。到2013年,日本市场7P商品的销售额达到了4600亿日元,拥有1700个SKU。成都伊藤洋华堂的7P商品由7&i集团统一规划,只能在7&i集团的门店独家销售。目前,投放在中国市场的7P商品不多,主要是集中在加工食品领域,大概有几十个单品,在双楠店,水果脆片系列是7P商品中的明星产品。

双楠店还售卖一个叫PBI(法文,翻译成中文是意想不到的小小幸福)的服饰类自有品牌,PBI是伊藤洋华堂单独为中国市场创立的自有品牌,这一品牌定位和优衣库相似,主打商品为基本款,以丰富多彩的色彩来弥补款式单一的不足。PBI商品在双楠店以专柜形式呈现,涉及童装、女装、男装、内衣、鞋四个品类。也是当前双楠店重点推荐的商品品牌。

双楠店第二次比较大型的调整发生在2012年,加大了潮流品牌的比例,这些品牌具有非常鲜明的日系风格,很多品牌也是首次亮相成都(例如earth music&ecolog)。位于5楼的美食馆也在品牌阵容上做了大刀阔斧的调整,双楠店将日本极受欢迎的自助餐品牌普拉蒂、意大利餐厅卡布里乔莎、日式火锅SHABUCAI首次引入中国,也自创了很多明星菜品(例如蒜香番茄沙司意大利面)。

在刚刚过去的2014年,双楠店一楼新鲜食品馆对面的化妆品区引入BENEFIT、SKII、欧舒丹等进口品牌,在整个品牌档次上做了很大的提升。整个门店的天花和地板也做了翻新。2015年,全新亮相的双楠店也将在9月份迎来她的12周年庆。

特色一:商品与运营的联动 以商品为核心的生活提案

为了满足消费者不断变化的需求和给予进店顾客“新鲜感”,伊藤洋华堂的新鲜食品馆每年会进行两次改装,春季一次,夏季一次。除了设备设施,门店还会根据季节,调整商品品类、味道、鲜度、价格。

特色二:略显简陋的卖场装修 奢华的顾客服务与配套

虽然双楠店一年有两次卖场环境改善,但是相比较国内其他一些百货店来说,这店还是稍微有些“简陋”。卖场的天花、地板都采用市场上最普通的材质,经营者通过颜色的深浅来进行动线引导。卖场灯带并不是大多数百货店所用的“暖光”,而是“白的发亮”。这所有的一切都指向一个结果:卖场内的商品更突出了。

特色三:生活场景的还原 一个普通人的日常

即食区、移动小摊位、面包新语、美甲、银行取款机布局在门店入口位置,只需走在门前的马路上就可以有一种“客流非常大”的勃勃生机。走进卖场一楼的新鲜食品馆,促销员穿着新疆民族服装在叫卖新鲜上市的哈密瓜,卖场内居然还可以现烤扇贝,现钞龙虾,全部免费。

一个在双楠店工作多年的员工说,“很多顾客也说不清到底喜欢伊藤哪里?反正就是喜欢”。对于员工来说,虽然工作在日企,“每天都会面对一大堆的流程与规则”,但是仅凭“伊藤有可能是为数不多按照高标准给员工缴纳五险一金的零售企业”这一点,就足以让员工“死心塌地的在这里工作“。

自1997年进入成都市场以来,伊藤洋华堂在成都仅开设6家门店。数据显示,2012年伊藤洋华堂成都4店年营业额分居全球第一、第二、第三、第五名。

中国百货业界在经历了 “提档风”与“全民做电商“两次洗礼之后,各自所走的道路也不尽相同。现如今,LV手袋与鸡蛋都不太好卖了,伊藤洋华堂的经营者们将会拿出怎样惊喜的创新经营样本?真是令人期待。

伊藤洋华堂中国总代表三枝富博在历次联商网大会上的观点摘录:

1、零售业是让顾客感到幸福的产业,顾客想要的商品、热情的店员、清洁的卖场,虽然这些都不是能改变人生的大事,但正是因为有这些带给人们微笑快乐的事情,才令我们的每一天都变得如此的丰富多彩,面向明天,答案就在顾客之中。

2、我们的竞争越来越激烈,已经并不是同业态之间的竞争了,而是多业态之间的竞争,我们如何去了解现在竞争激烈的状况,去改变我们的零售业才是我们的关键。我见过很多人他们都说现在实体店不行了,全部都去做网络,实际做了网络才发现,网络也并不是那么容易出利润的,有很多的问题,所以并不是做实体的全部都去做网络就可以了,而是看我们现在需要什么,怎么样做改变才是重要的。把以前不好的东西舍弃掉,不断的改变、不断的创新才行。

3、十多年前很多人喜欢来店铺之前写上自己的纸条,今天想要买什么东西,但是现在的消费者已经发生变化了,他们来店铺70%没有计划,在卖场看见好东西或者愉快的东西,然后才下手买东西。所以我认为只要我们向顾客提,这个东西是想要的东西,或者这个服务员的服务非常好,让我非常动心,所以我要买这个东西,这才是我们零售业的挑战,也就是不断面对新的挑战,这才是最好的创造市场机会。

更多图片展示:伊藤洋华堂双楠店:坪效最高平价百货

(编辑:糖依)

责编:龙商小编
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