疫情下生鲜线上订单暴增470%，疫情后会怎么样？

今年春节，沃尔玛京东到家的订单是往年的6、7倍， 春节防疫期间，京东到家全平台销售额相比去年同期增长470%，蔬菜水果、米面粮油、肉禽蛋奶和水饺馄饨十分抢手，从除夕到初六，水果同比增长超300％，鸡蛋增长770％，乳制品增长370％，蔬菜增长510%，水饺、馄饨等速冻食品同比增长了790％，线上平台销售订单呈井喷式爆发。

春节期间，美团买菜北京地区日均订单量是节前的2-3倍，并呈现持续上涨趋势；环比12月同期，苏宁菜场订单量提升超650%，大份量大白菜、土豆等菜品旺销；每日优鲜除夕至初四期间实收交易额较去年同期增长321%，预计春节七天总销量将突破4000万件；叮咚买菜大年三十订单量同比前月增长超300%，春节期间每日确保400吨蔬菜上架。在1月末，盒马日均准备250吨包装蔬菜、80吨散装蔬菜，是平时蔬菜供应的6倍！

原本作为B2B食材配送供应商的美菜，在春节期间开放了针对个人和家庭的to C业务。据悉，春节期间，美菜网个人/家庭用户增量明显。美菜相关负责人表示，从大年初三开始，线上蔬菜的购买大部分是来自于个人/家庭用户，每天个人家庭下载APP的新客户量非常大。“有些城市，特别是武汉，需求量很大，线上下单量大增。

疫情结束之后，消费者外出生产活动回归正轨，短时期内暴涨的线上需求会回落吗？到时候传统商超和农贸市场如何与生鲜电商争客流，对于双方来讲都是非常大的考验！