“现在我们还敢吃什么，吃个草莓洗完还不行，还要用盐水泡。” 3月4日下午，全国人大代表、河南万果园实业集团有限公司总裁黄玉清在河南大厦接受龙商网&《超市周刊》记者独家专访时，对食品安全问题表示担忧。
“毒豆芽”、“毒馒头”、“苏丹红”、“大头娃娃”等食品安全事件屡禁不止，农药、化肥超标使用、水土污染现象屡见不鲜。
“目前，相关部门的管理是怎么样的呢？把重点放在了零售终端上，谁销售出去的就找谁，这是食品安全管理的重要一环，但不是唯一一环。”黄玉清表示，“民以食为天”，食品安全问题关乎群众生命安全，我们应该从源头抓起，从种植到生产、加工再到销售终端都要管、都要抓。
从源头抓起势必牵涉到“三农”问题，涉及到种植问题。2014年年末，国家统计局资料显示，我国13.68亿人口中，约6.19亿为乡村人口。2014年，国家环保部、国土资源部发布“全国土壤污染调查公报”显示：我国适宜农业种植的一二类土壤占87.9%，存在潜在生态风险的占12.1%，其中属中度、重度污染的土壤约占3.0％。
专家研究认为，多年来我国土壤污染加剧的原因主要在于化肥施用过量，以及农药使用过量和不科学、造成农残超标。
在农业种植过程中，农药、化肥的超标使用，已经危害到食品的安全。“我们自己种的粮食，有时候我们自己都不敢吃，这是多悲哀的一件事情。”黄玉清表示，相关部门应该加大对农业生产的引导及限制，下好食品安全的第一步棋。
“如果生产出来的原料就是不合格的、受污染的，之后的流通环节即使是完善的，商品也很难合格。”
实际上，截至2013年底，全国共有农用地64616.84万公顷，其中耕地13516.34万公顷（20.27亿亩），林地25325.39万公顷，牧草地21951.39万公顷。复杂的地质环境，分散的地块及频繁的人口流动等给监管工作带来很大压力。
“基层的监管是难点也是重点，但再大的难点最终总还是要突破的。”黄玉清表示我国是农业大国、人口大国，农村市场消费潜力巨大,但食品安全风险隐患也大。
两会召开期间，在向人民代表大会提交的建议中，黄玉清同样关注到食品安全问题。
“‘康帅傅’的绿茶不细看跟‘康师傅’长得一模一样；假伊利牛奶不打开喝很难跟真的有所分辨。”黄玉清表示，现在农村市场上不仅有‘制假售假’现象，有些人甚至知假买假。
在建议中，黄玉清提到，绝大部分农村消费者辨别能力差、消费水平低、维权意识不强，消费者购买食品时既不查验相关证照，又不索要销售发票,有的甚至会图便宜“知假买假”；从业者安全责任、诚信意识不足等老问题长期存在；在采购环节,有些经销商为赚取黑心钱,从不正规小厂家进货,以次充好等。
为了维护消费者“舌尖上”的安全，黄玉清表示，应该从源头、渠道、监管、队伍建设等多方面解决问题。
她在建议中写到：
要加强基层食品安全监管执法队伍建设，把成为监管“空白区”的偏远乡镇纳入监管，推动食品安全监管关口前移、重心下沉,全面打通监管“毛细血管”,实现食品安全监管农村“无死角”。
加大对制售假冒伪劣食品行为的打击力度，严格规范农村食品市场经营行为，防止不合格食品通过非法渠道流入农村，使农村食品市场秩序得到根本性好转。
继续鼓励和扶持“万村千乡工程”进入农村，鼓励各类投资主体通过新建、兼并、连锁加盟等方式，形成连锁经营，从消费终端筑牢防御假冒伪劣食品的“防火墙”，这样既有利于保证食品的质量和安全，又利于职能部门的日常监督管理，提高监管效能。
全面实施“12315”消费维权和服务村村通工程，以农村村委会为依托，把维权服务窗口，维权服务的触角前移，延伸到乡镇村组，降低消费者维权成本，使消费者投诉问题得到方便快捷地解决。
（编辑：叶子）
