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300平米门店日销11万,升级改造后的超市发蓝润店有何不一样?

来源:龙商网 作者:王跃霞 2019-04-09
核心提示: 在搬迁新址后,超市发蓝润店日坪效扶摇直上,由120元/平米迅速上升到383元/平米,生鲜销售占比高达80%,日均人流量近3000。区区数日,蓝润店的原生内力是如何爆发出来的? 一家超市若能做到关店时顾客纷纷出手挽留,这家门店绝对做到了顾客的心坎...

核心提示:在搬迁新址后,超市发蓝润店日坪效扶摇直上,由120元/平米迅速上升到383元/平米,生鲜销售占比高达80%,日均人流量近3000。区区数日,蓝润店的原生内力是如何爆发出来的?

一家超市若能做到关店时顾客纷纷出手挽留,这家门店绝对做到了顾客的心坎上。
能做到顾客心坎儿里的超市,超市发蓝润店算一家。为了配合海淀区政府的拆迁工作,在成府路开了几十年的蓝润店原本打算关店,却在消费者的挽留中幸存了下来,搬迁到原址西侧150米的位置。
搬迁的同时也顺便进行了一次升级改造。店内面积由1200平米大幅缩减到300平米左右,蔬果面积与品类基本不变,缩减了一部分包装零食,现场加工制作区域额外增加了关东煮、盒饭等针对周边白领的餐食。全店SKU数量在2200左右,生鲜占全店面积1/3左右,销售占比高达80%,其中蔬果销售占比在30%左右。
 
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