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衡水合鲜谷家园超市开业 主打生鲜差异化

来源:龙商网 作者:卢秋妮 国欣燃 2020-01-03
2019年12月21日上午10:18衡水合鲜谷家园超市正式开门迎客。据了解,合鲜谷家园超市是隶属于河北汇中集团旗下的河北合鲜谷商贸有限公司,门店位于河北省衡水市人民路与红旗大街交叉口汇中广场B座,上午9:30分,汇中广场开业仪式全面启动。...
2019年12月21日上午10:18衡水合鲜谷家园超市正式开门迎客。据了解,合鲜谷家园超市是隶属于河北汇中集团旗下的河北合鲜谷商贸有限公司,门店位于河北省衡水市人民路与红旗大街交叉口汇中广场B座,上午9:30分,汇中广场开业仪式全面启动。
 
著名经济学家潘峙钢、北京大学马克思主义学院培训部主任黄芳、龙商网&超市周刊总编辑高建成、河北省公共资源交易行业协会名誉会长孙彦荣等,20多位行业嘉宾莅临开业现场 ,同时汇中集团董事长王鸿燕、汇中集团合鲜谷家园超市总经理吕文等5位集团领导在现场致辞以表感谢,最后多位领导齐聚广场,共同为汇中广场开业剪彩。
2019年8月4日合鲜谷家园超市24小时便利店正式营业。这家便利店是200平方米的社区型精品店,商品结构涵盖百货、食品、生鲜以及进口产品、SKU共计3000支,在满足周边百姓日常所需的同时,不断优化和调整商品结构,为合鲜谷家园超市汇中广场店开业做足前期预热。
合鲜谷家园超市汇中广场店收银线内经营面积约3100平方米,属于生鲜加强型超市,满足周边社区居民生活日常所需,超市功能涵盖烘培艺术馆、蔬果优品、特色面点、现场炸制、现场卤制、熟食、凉拌菜、寿司、美味干果、散装干货、营养禽蛋、食用油、调味品、海干货、剖鱼间、鲜肉、冷冻冷藏、低温奶类、母婴区、保健品、酒水饮料、休闲食品、甜蜜糖果、巧克力、干果蜜饯、休闲豆干、个人护理、个人清洁、箱包、家居百货、体育用具等30多个商品品类。
合鲜谷超市是汇中广场的一个主力店,经过长期的市场调研后,合鲜谷超市将门店定位为中高端消费客群,满足中青年阶层和周边社区居民的生活日常所需。根据衡水市当地的人文和消费者进行调研,引入符合百姓需求的商品结构,在设计合理的卖场布局和门店装饰方面,龙商网超市周刊的项目老师也给出了详细的指导和战略方向。
衡水市民的消费习惯是希望能购买到质优价廉的商品。门店通过联采形式引进以前衡水没有的品类结构,如休闲食品、网红产品和原产地的生鲜商品,如赣南脐橙,山东栖霞和陕西洛川的苹果,门店采购团队也会深入田间地头,直接从农户或种植户手中采购商品,从产地直供到消费者手中。
目前门店有160名员工,在人才招募中更注重个人人品与工作干劲,合鲜谷家园超市会给有能力、有干劲的员工提供学习平台,如开业前龙商网超市周刊项目组的老师们把门店首批十几个管理干部带到外地企业学习,借鉴优秀企业中适合当地消费者的商品结构与管理理念。
除节庆产品外,门店单品数约有16,000多个,目前生鲜商品占比为30-40%,蔬果优品经营的蔬菜区有叶菜类的白菜、芹菜;调味类的葱、姜;椒类的红椒、青椒;菌菇类的海鲜菇、茶树菇;豆类的扁豆;瓜茄类的南瓜;根茎类的土豆、胡萝卜、山药等家常菜品。
果类产品中的小果有樱桃、金桔;中果系列是当季水果,如柑橘、橙子、柿子等,同时搭配反季节的高端芒果系列;南北四季果有苹果、梨、火龙果等;反季节系列大果有西瓜、黄哈密瓜等,进口水果有龙眼、榴莲、山竹、牛油果等,商品采用高端货架和精美陈列出售,方便消费者拿取。商品通过分级销售模式,以正常价、精品价和折扣价进行售卖。
开业当日,合鲜谷家园超市举办大型抽奖活动回馈顾客,收银管理共有17个人工收银台和两台自助收银机,极大地提高了收银效率。顾客的物品存取柜采用条码式、人脸识别等存取模式,提高顾客存取物的安全度。从产品、供应商、物流、员工政策、社会公益等多方面合作经营,合鲜谷家园超市倡导利他发展,为顾客提供温馨舒适的购物环境,热情周到的服务,安全、优质的生鲜食品,争做时尚流行的品牌超市,让百姓过上更鲜美、更幸福的生活。
合鲜谷家园超市便利店是汇中广场中心店的一种补充业态,未来它的功能结构可能会发生变化,目前和合鲜谷家园超市正在筹备第2家门店,预计明年会再开5家。
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