面对全球经济放缓，电商冲击，传统零售行业竞争愈演愈烈，在这样的背景之下，更应回归零售本质，注重零售企业品质和 价值 的再造。
最近，我到河南巩义市的一家零售企业调研——星月时代广场，到了当地可以看到该企业的零售卖场正在转型室内购物中心，一些调整正在紧锣密鼓的推进，尽管其外表并不突出，但是从已经落地的业态组合与业种设计来看，从内散发的品质感、时代感扑面而来，在对它的未来充满信心的同时，我也再一次意识到零售行业品质和 价值 再造的重要性。
第一次感受到零售行业品质和 价值 的重要性是在10年前，当时我正在为一家零售企业做咨询。商圈竞争环境很残酷，为了强化这家企业的服务意识和品质概念，我为这家企业起草了一句推广语：“我们只出售一种商品——服务”，也许在当时谈“服务”有些跃进了，但是一直以来，就像武汉策成（超市168）十余年来一直强调的至上的服务和应地制宜的有效指导策划，对于零售、服务行业来说，撬动客流的工具难道不都是服务品质吗？
今天，在10年之后，我在河南巩义星月时代广场再一次有了同样的感受。所谓品质，就是产品的质量。而我所说的零售企业的品质感，指的是一个消费场所的商品、环境、服务所呈现和传递给人的高品质和高雅的气质感受。我认为一个零售企业的品质、气质，应该和人一样，是多方面的，包括商品、设施、环境；当然，在变革时代，传统百货的业态配置与组合、服务能力的提升，更是顾客取舍的关键。
多年从业于零售行业，服务过的企业也不计其数，但是并没有多少企业真正重视了零售行业品质和价值 的再造。就算意识到了其重要性，但如何做到？困扰了很多的零售企业。就拿星月时代广场来说！
一、要摆脱同质化，通过创新业态规划制胜
星月时代广场是个老式商住混合商场，共计四层，地下一层10000多平米的超市加平价百货，地上三层百货。虽然整体面积超过40000平米，但过去那种商住合一的规划，对全业态、体验性的商业规划带来了先天限制，尤其存在无法规划大型娱乐项目与影院项目的弱点，加上电商的冲击和同行竞争，零售市场竞争更显激烈。如何摆脱结构制约，使之迈向现代购物中心的定位，营造较强的集客能力和引流效应，成了其首要思考的问题。
在这样的背景之下，星月时代广场所采取的的应变对策并不是跟风，也从未幻想一蹴而就的避险方式，而是从自身和整体行业发展的落差出发，从全局出发，重新定位这个商场的业态组合与经营思路，并做出了两个选择：一是对运营团队进行更换，弃旧换新，选择具备强烈商品业务意识、零售转型意识的运营管理人才和团队来掌舵；二是对整体40000多平米的传统百货、超市经营规模进行推翻式的规划调整，使之具有时代感、体验性，使之与逐渐变化的消费趋势相吻合。
具体调整表现为他们在业种品牌的协调性与互补性方面和丰富与多样化设计引流方面进行了有效调整。在重新分析商圈、目标客群等数据的基础上，制定出全新定位、业态组合及招商策略，确定了主力店为百货卖场、大型超市、苏宁电器。次主力店分别包括：
知名品牌餐饮与轻餐、轻奢餐饮：
肯德基、绿茵阁西餐、豪享来、花千代韩式烤鱼，以及巴莊火锅、丽鑫美食城、初客牛排等主题餐饮、DQ冰雪皇后、恒记甜品、ZOO咖啡等；
儿童业态、青少年方面的次主力店：
包括星月儿童成长中心、阅开心书吧、儿童乐园、红黄蓝亲子园、宠物乐园、儿童书画展厅、糖果屋、跃层中空攀爬运动项目、微型牧场农场等；
女性与青年主题：
滔博运动城、三福时尚、潮流馆、内衣生活馆、时尚与品牌化妆、黄金珠宝等。
同时加大餐饮业态占比，由之前的8%增加至15%；将餐饮和轻餐从一楼到三楼垂直布局，分别贯穿、联动儿童、青少年、女性业态，形成呼应。
在女性潮流时尚业种区域，搭配混合个性配饰、轻餐饮，凸显个性领地；内衣生活馆采用桔黄、粉色主色调，营造一种温馨、舒适的氛围，传递一种婉约、私密的独立信号。
这样的整体调整与细节规划，突出了商场的时代感、年轻态、品质感与婉约气质。
二、要营造特色体验，强化个性特征
前面提到，由于原建筑结构设计限制，星月时代广场无法满足全业态尤其是电影、大型娱乐业种的布局。未解决结构性的缺陷，其从开发特色体验业种、强化个性特征出发，弥补缺陷、营造引流能力。
从新的业种规划来看，不仅包括了儿童跃层中空攀爬、少年儿童书画展厅、萌宠动物乐园、餐饮店中店商务包房、垂直分层文化美食与轻奢潮族餐饮、白领餐饮、学生餐饮，同时还设有儿童职业和社会体验、室内微缩农场牧场。
在儿童业态中，仅仅是一个儿童成长中心的占地面积就达4000多平米，占整体经营总面积的12%；女性消费业种面积接近总面积的50%。项目中庭则设置了主题乐园，主打儿童消费与家庭消费。可以说新的规划是把一个微缩的活动社会“搬”进去，打造休闲娱乐+购物的体验中心。
三、要有鲜明的时代特质和品质感
星月时代广场以儿童、女性、青春、时尚为主线的业态分布各楼层，使其充满了时代气息和潮流氛围。儿童室内游乐场布局于中庭位置和各楼层动线所达敏感部位，与餐饮、女性、运动业态形成呼应，这种布局方式有效拉动室内人流，将人流均匀分布至每一个角落，为带动消费起到了关键作用。把娱乐、休闲、随机消费与超市、百货零售融为一体，打造一个小范围社会景观图。
四、编织纵横交错的集客链条
在星月时代广场，主题餐饮店内不仅设有休闲卡座，还设有商务包间，轻餐饮、商务餐饮分布各楼层，女性业态、儿童业态、各种休闲、创新业态更是立体交叉分布，和百货超市动线链接呼应。
儿童业态区集娱乐、益智、幼教、职业体验、才艺展示、运动体验于一体，涵盖蔬果种植、农艺展示、儿童科普、等功能，从二楼到三楼，引导带动家庭消费；运动休闲、娱乐、女性消费、文化艺术等多层次分布，把休闲、情怀、精神层次的需求和氛围传导至整个商业体；时尚百货、潮范的市集空间创意打造，满足年轻一族的追新需求。
通过上图的业态分布，我们可以看到餐饮尤其是轻餐、儿童业态、女性业态垂直水平交叉分布各楼层，编织垂直引流、水平引流交叉链条。一改传统百货原始、单薄、独立的业态功能组合与布局方式，把儿童摄影、动漫、儿童书画创作、职业体验、种植空间、萌宠动物乐园、室内攀爬、运动业态、轻奢餐饮等创新业态引进传统商场，通过创新业态的立体交叉设计，使之形成一座向购物中心转型的全新商业体。
今天，立足于当下零售行业所面临的环境，以及从星月时代广场的调整升级案例看传统零售转型，零售企业是否认识到：零售的本质就是品质和 价值 的再造？我们不得而知，但可以说：传统零售企业做出品质感、时代气质，就是未来。
（编辑：叶子）
