罗森何韵民：零售行业的风口期，便利店要勇于试错

“零售的本质是商品和服务，科技作为其中很重要的生产力，可以促进便利店升级转型。”近日，在托比网主办的第二届“互联网+快消品”高峰论坛上，托比网记者采访了上海罗森便利有限公司副总经理何韵民。

新零售催生了便利店新的模式与业态，同时也带动新技术融入零售成为重要力量。近日，阿里入局“无人便利店”，将无人便利店的热度推向高潮。罗森作为便利店的一大巨头，自然也对这种新型便利店模式进行了一番探索与布局。

据介绍，罗森从2017年7月开始布局自主结账系统，通过APP计算，扫码结账，可以有效减少排队结账的时间。针对坏账率的问题，罗森自主结账系统采取了最多只能结算5件商品的限制。“因为我们的便利店平均大概每个客人在罗森购买2.2件以上，花时高峰的时候平均是三分钟左右，非高峰的时候是五分钟。5件以上的商品则需要人工稽核结算。”何韵民表示，确实会有未结账就拿起货物走掉的现象，虽然罗森针对这一现象会有报警系统进行跟踪，但这仍是道德门槛如何去核校的问题。这就意味着面临两个挑战：一是如何进行制度约束，保证消费者与商家利益；二是如何在技术方面更加认知完善，去规避这些东西。

何韵民认为应该以积极开放的心态去迎接便利店的升级发展。“我们认为无人便利店或者对类似概念有一定的噱头成分，但是我们作为便利店,从零售商角度出发更要关注也愿意去尝试，因为很多东西都是在不断试错中做起来的。”

“在便利店的场景中用户的购物与消费体验占据十分重要的地位，专注便利店的场景价值才是发展之根本，罗森就定位于小商圈制造型便利店。”据何韵民解释，小商圈是符合便利店发展模式的，所以说中国很多便利店品牌都在500米以内的小商圈集中开店。制造型的定位是因为罗森便利店很多商品是自产商品，与其他便利店品牌相比高达40%以上。罗森要有很强的完整的供应链能力，包括评估、研发开发等，这些能力都要基于消费者洞察。“罗森强调信息化数据化研究消费者购物的方式，强调的就是随时随地的美味与安心,快乐新奇购物在罗森。”

罗森中国，从1996年进入上海，2011年开始在全国布局，包括重庆、大连、北京，以及去年武汉的中百罗森。到2017年上半年全国的店铺数达到1134家，江沪浙地区占据三分之二。何韵民表示：“趁着便利店大发展的东风，罗森将多管齐下，以多模式运作、多方式发展，以可持续盈利的商业模式实现2025年铺设1万家店铺的目标。”