全家便利店：与7—11便利店的日销售额差距在中食

全家便利店9月25日与最大便利店711进行了平均日销售额对比，两家便利店之间有着非常大的差距。其中中食部门是差距最大的部门，在这个部门如果销售同样的量应该是同样的日销售额。现状是快餐、烹调面包不相上下，除此之外的大部分商品差距非常大。

全家便利店

同日，在横滨国际和平会议中心（Pacifico Yokohama）召开“2017年度下半年商品政策说明会”，针对流通新闻的问题，常务执行董事商品本部长佐藤英成氏进行以下回答。

2017年2月份711便利店的平均日销售额全店是65.7万日元（约合人民币38813元），（同比增长1000日元（约合人民币59元），新店是53.3万日元（约合人民币31484元）增长3000日元（约合人民币177元），全家的平均日销售全店是52.2万日元（约合人民币30834元）增长6000日元（约合人民币354元），新店是48.6万日元（约合人民币28708元）增长6000日元（约合人民币354元）。

在平均日销售额中，全家便利店被711便利店落下全店13.5万日元（约合人民币7979元，新店4.7万日元（约合人民币2776元）。

在下半年的解决方案中提出继续革新中食，强化以副食品为中心的餐桌需求。

2017年中华包子卖场

在中食革新中，以提高商品的基本价值为目标，推进专用工厂的商品开发。本期在中华包子商品开发中，与井村屋合作，实行了从产地开始重新研究商品的革新。

从11月开始导入新的饭团，展现饭团的丰满感的间隙率（含空气的比率）在三大连锁中目标要做到最低，重新研究成型时候压缩，压缩设定等，将间隙率设定为10%。

在副食强化中，从9月26日开始开设“妈妈食堂”。

“妈妈食堂”有两个理念，一个是小时候，像妈妈给我们做的热气腾腾的美食。另一个是因工作和育儿操劳的妈妈们能够为孩子和家里人准备安心的食物。

目前只面向全家制造商品的专用工厂比率大约是70%。

全家便利店今后目标是，解决早中晚日常生活不便、不满，成为就近、方便生活支援型的便利店。