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全家便利店想要更改24小时营业模式

来源:龙商网 作者:编译/海波 2017-10-31
全家便利店开始探讨更改24小时营业模式。因人手不足现象逐渐严重,所以开始实行了缩短一部分店铺营业时间的试验。通过测验对销售额和人工费的影响,来最终决定是否继续实行24小时营业。 在全家便利店全国(日本)大约1.78万个店铺中,除了大约5%左右的办公楼...
全家便利店开始探讨更改24小时营业模式。因人手不足现象逐渐严重,所以开始实行了缩短一部分店铺营业时间的试验。通过测验对销售额和人工费的影响,来最终决定是否继续实行24小时营业。
在全家便利店全国(日本)大约1.78万个店铺中,除了大约5%左右的办公楼的店铺外,其他都是24小时营业。但随着人手不足,人工费高涨的原因,加盟店的经营形式不断变得严峻,为了探讨营业时间,在一部分的店铺仅限深夜来访客人比较少的时间段,实行一段时间闭店的试验。
受到人手不足的影响,外食产业等已经开始实施了缩短营业时间的举动。但是便利店是以24小时营业为前提的经营模式,在与对手竞争的过程中可能会处于不利,所以缩短营业时间的大公司还没有出现。罗森在过去也和全家一样,拿出一部分的店铺进行过试验,但听说那时候“销售额大幅下滑”,所以最终放弃了营业时间的更改。现在全家也是想通过试验来看看到底最终会出现什么样的影响,然后基于此做出谨慎的决策。
 
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