盒马鲜生、超级物种...2017年这十大创新业态最亮眼

2017年是中国零售行业深刻变革的一年，新业态、新模式集中涌现，发力商品重组、重视技术应用。盒马鲜生、超级物种等荣获2017CCFA十大创新业态，他们的创新思维值得我们推崇和学习。

阿里巴巴集团副总裁、盒马鲜生创始人 侯毅

盒马鲜生通过引进海鲜和餐饮，在零售的红海中杀出一片蓝海。盒马鲜生和传统零售业的本质区别主要体现在六个方面：第一，盒马鲜生不仅仅是线上的销售通路，而是通过线上线下完全实现了数字化的运营，实现商品的可量化、可追溯、可评估，能效远远高于传统零售企业；第二，通过app与消费者在任何时间、任何地点建立了有效的连接；第三，实体门店的商品是有限的，需要精准定位以提高商品的运营效率和服务体系；第四，对盒马鲜生来说，地理位置不再重要，因为线上消费为主；第五，对于互联网时代的流量红利，盒马鲜生还有很大的市场去利用和开拓；第六，盒马鲜生改变了传统零售业的分类模式，将大卖场、超市和便利店这三种业态都包含在内。

所有商业的本质是商品，盒马鲜生会在最短的时间内把体系建立起来，先打下消费渠道，再补充商品。

北京市上品商业发展有限责任公司副总裁 朱宇

新零售就是面向新时代消费者的高效能商业。在这个定义里，首先通过对消费者非常精准的洞察，打通线上线下，提供质优平价的商品和全渠道的服务，运用全面的数字化经营提升企业运行效率，并根据企业的自身特点打造出独一无二的核心竞争力。

消费升级是消费者的升级，现在的消费者更聪明，更理性，同时更自我。企业要做的不是引导消费者，而是满足消费者本身存在的需求。

家家悦集团股份有限公司董事长 王培桓

家家悦生活超市用一句话概括就是：一日三餐最佳选择。一日三餐你做主我来做，小家庭大厨房。目前的消费升级使得顾客的消费痛点已经向好的购物环境、放心的购物质量以及健康便利的生活方式等方面转变，其中最痛的可能就是一日三餐的选择。

超市餐饮化不只是简单地坐在超市吃东西，在中国，家庭氛围很重要，但据数据统计，中国家庭外出就餐的比重很低，在20%左右。所以家家悦将家庭服务放在首位，通过减少单品种类、扩大生鲜占比（50-60%）、缩短购买距离、增加服务场景等方式，实现顾客黏性的增强和销售毛利的增长。 家家悦致力于完全满足家庭一日三餐的需求，在有家家悦的城市找不到第二家更好的选择。

广州市钱大妈农产品有限公司总经理 冯卫华

钱大妈给自己的定位是社区生鲜便利店，最大的创新理念是不卖隔夜肉。从2012年创业开始，对消费者始终保持着这一承诺，针对广东地区极致追求食材新鲜度的消费习惯，做到定时清货消化库存，日菜日配，日配日清，只用了5年的时间就从一个猪肉档做到600多家门店，从新鲜的角度重新梳理了传统生鲜行业的脉络。

钱大妈的心愿是不仅要做家门口的菜市场，让买菜变得简单，同时也要让合作伙伴通过这个平台实现共赢，最终成为一个有责任、有担当的企业。

三胞集团乐语通讯总裁 朱伟

新零售就是做新时代的好零售，不仅要用最好的产品来服务消费者，还要用差异化的服务打造核心竞争力。

乐语最好的产品是新奇乐，通过与三大运营商合作，嫁接各大商超大卖场，共同打造手机零售的全产业链服务。而妙健康则是乐语在差异化服务方面孵化出的新模式，通过在实体店开体检中心来颠覆体检中心。妙健康的客户数据预计可以形成3000万乃至5000万、1亿的数据集群，不仅可以通过这些数据来销售健康产品，还可以售卖手机，这样就形成了“手机+新奇乐+妙健康”的多品类新零售业态，利用差异化服务拿到客户的数据，最后形成差异化的竞争。

永辉超市股份有限公司副总裁 李国

永辉的业务分为五大模块：云超、云创、云商、云金、云计算。超级物种属于其中的云创模块。超级物种的定位就是生鲜餐饮加高端超市，用全球最顶级的商品、无现金的支付方式、30分钟极速达的到家服务来打造全新的消费体验。

同时，超级物种也在经历一个不断试错和迭代的过程，在不同的商圈对不同物种进行组装，以此满足不同消费者的需求。

上海静安／长风大悦城总经理 危建平

大悦城摩坊166的核心客群是年轻人，摩天轮现在已经成为上海的城市地标，有很多人模仿，甚至有国外媒体报道。摩天轮的出现非常容易吸引客流，由此也提升了整个购物中心的价值，远远超过预期1.5年的投资回报。所以，大悦城针对年轻人，尤其是95后，专门开辟出两层空间来做二次元文化，这也是为未来的消费升级做准备。

天虹商场股份有限公司董事长 高书林

天虹在近几年里主要在做三件事情，第一是大力推进数字化，第二是围绕体验价值做业态的创新，第三是提升零售的专业能力。在业态创新方面，天虹首先改变的是经营逻辑，以顾客为中心，强调体验价值，从售卖商品转向提供生活解决方案，重新构建百货业态。因此，天虹形成了两种类型的百货，一种是社区型的，一种是中心型的。但无论哪一种，都将提高顾客的到店频率、到店时长和客单价，实现转型新零售的目标。

 

上海言几又品牌管理有限公司董事长兼CEO 但捷

言几又是一个从传统书店转型的复合型生活体验空间。除了书店，言几又还通过从图书和文化延伸，打造了很多不同的板块，有针对儿童绘本阅读体验的儿童板块，有针对设计师和创意工作者的联合办公板块，还有包括音乐、电影、艺术、生活等方面的活动设计板块，用多元化的文化消费方式带给顾客更多的消费体验。因此，言几又希望自己不仅是一个零售场所，更能成为一个城市的公共空间和社交空间。

此外，言几又也在开发自己的电商系统，希望在未来形成线上线下一体化的消费模式。

 

小米网副总裁、小米之家总经理 张剑慧

小米之家是小米官方直营的线下销售门店，未来致力于打造消费升级下的生活精品馆。小米之家通过低频带高频，对低频商品进行组合，形成高频消费。小米开店的速度非常快，在短短的19个月内开出200多家门店，虽然这个过程中产生了很多困扰，但始终坚持优质产品研发、高效率运作和服务好消费者的原则。

小米在这个时代走到线下也是赶上了消费升级的大潮。小米擅长用互联网的工具和方法，提升传统零售的效率，实现线上线下的融合。正如雷军所说，消费升级的核心在于设计的升级和高性价比，消费升级不是卖得越来越贵，而是用同样的价格可以买到更高品质的商品。