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九九又重阳,佳惠超市教你过个重阳滋补节

来源:佳惠 作者:佳惠营运系统 2018-10-12
10月17日为九九重阳佳节,回家与爸爸、妈妈、爷爷、奶奶说说知心话,陪老人们一起购物,给辛劳了一辈子的父母做一顿营养可口丰富的菜饭吧。 秋季养生的好时机,佳惠超市肉品区敬老、尊老、爱老为爸爸妈妈爷爷奶奶推出了各种滋补食材让您敬表孝心。 活动时间:...
10月17日为九九重阳佳节,回家与爸爸、妈妈、爷爷、奶奶说说知心话,陪老人们一起购物,给辛劳了一辈子的父母做一顿营养可口丰富的菜饭吧。
秋季养生的好时机,佳惠超市肉品区敬老、尊老、爱老——为爸爸妈妈爷爷奶奶推出了各种“滋补食材”让您敬表孝心。
活动时间:10月16日-10月19日

营养健康食谱

红烧羊排

在寒冷的日子里,来上一盘热乎乎的红烧羊排,一块接着一块,香浓滋味瞬间经过喉咙流到胃里,让整个人身心都温暖了起来,暖暖的感觉让人既饱足又幸福。
八角、草果、香叶、小茴香放入调料盒中。
胡萝卜、土豆洗净,切块,葱、姜切片。
将羊排洗净剁段,凉水下锅,焯水捞出。
热锅下油,小火下冰糖炒出糖色,下羊排翻炒。
调入酱油、盐、料酒翻炒均匀。
放入葱、姜和调料盒,加适量清水。
烧开后,转火烧至八成熟,再放入胡萝卜、土豆,烧到胡萝卜、土豆软烂即可。

筒子骨萝卜汤

对嗜肉族来说,大萝卜也是个好东西,它能去油腻、助消化,当然咯,肉类食物对大萝卜也是有用的,大萝卜里富含的多为脂溶性维生素,要借助于肉才能被人体吸收,所以说大萝卜与肉类是食物界的最佳拍档应不为过。
筒子从中砍断,焯水后洗净浮沫备用。
萝卜去皮切滚刀块备用。
炖锅中水开后,放入筒子骨,待水再一次开时,撇尽浮沫。
倒入料酒,如家中有菜籽油的话可在这个步骤中滴上三四滴,这个做法能让汤汁浓白。
放入拍松的姜块与葱结,改小火炖3小时以上。
放入萝卜,再炖30分钟,加盐与鸡精调味即可。

爆炒猪心

将猪心用清水洗净,切成薄片,放在水里,加料酒浸泡半小时去腥。
腌:用盐,胡椒粉,老抽,生粉,花生油,香油,味精腌制3~5分钟(以便充分给猪心入味)。
准备调料:切比较多的葱,姜,蒜,放入碗中,再放入小红椒,糖,耗油,盐,味精,生粉,老抽,香油和水。
锅里热开水,将腌制的猪心下入热水中焯半分钟,再放入切好的葱丝或者韭菜丝一起焯半分钟(用小火焯,焯得时候不要翻动)。
在用热水焯得同时,另起一锅,放入一些橄榄油和香油,等油热以后,把焯好的猪心过滤热水,及时下锅翻炒片刻,再把调好的料汁倒入,翻炒至能闻见猪心焯熟的香味以后(约半分钟),就可以出锅啦~~。

香菇炖老母鸡

老母鸡斩成块;干香菇提前用清水泡发,洗净沥干切成两半或十字花刀;铁棍山药去皮切成段,用清水洗去表面的淀粉,沥干;生姜切片。
锅内放少许油,下入姜片炒香(如老母鸡较肥,可不放油,将老母鸡较肥的部分割下来先炼出油)。
下入斩成块的老母鸡,翻炒至出油。
倒入米酒,放入盐、白糖,炒至香气四溢。
将香菇、山药放入炖盅的底部。
将步骤4炒好的鸡块与汤汁一起放入炖盅内;倒入适量的开水(水量约至炖盅内材料的3/4即可,无须将材料全部淹没)。
放入碾碎的胡椒碎,将炖盅的盖子盖好,放入电炖锅内;外层放入适量的水,盖盖,隔水快炖一个半小时。
最后放入葱花,香喷喷的香菇炖老母鸡就可以出锅啦。
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