生鲜被很多超市视为毛利最低的品类，这家超市的生鲜自营率却达90%以上，成为最赚钱的品类之一；
被称为中国最美超市，却又被媒体称为最不像超市的超市，她是第一家以PARK命名的超市，把超市打造成休闲购物娱乐中心；
被称为未来超市，设有自助收银机、休闲吧、品酒区，在电商冲击下，她却能做到当月实现财务盈利，两年基本收回投资成本，盈利能力惊人；
一个只有33家左右门店、销售额约20亿元的区域零售企业如何能获得商业地产巨头万达的青睐？在福建永辉和新华都的市场夹缝中，这家企业如何杀出一条血路？
本期我们走进冠超市南宁安吉万达店。
冠超市安吉万达店位于安吉万达广场负一楼，经营面积约5000平米，其中超市区经营面积约4000平米，（生鲜区面积850平米，食品区面积为836平米，非食品面积为1418平米）外租区（租赁区）经营面积700多平米。
超市区每月销售约810万元，平均客流3500-4000人，平均客单价61.5元。经营生鲜，食品、非食品（百货）三大品类，生鲜销售占比约为35%，食品占比为40%，百货占比为25%。
全店SKU数约为2万个，其中非食品类SKU数为10115个，食品SKU数为8446个。各分类SKU数分别为洗化类 5072个，家电类230个，家杂类3247个，针织类1566个，烟酒饮料类1411个，休闲食品类3621个，粮油调料类2215个，冷冻食品493个，特色食品706个。
▼超市入口
该店入口在安吉万达广场二号门，从二号门往左走就能看到冠超市醒目的橘黄色招牌。
走进安吉万达广场2号门，可以看到冠超市的生鲜特价每日海报栏，这里每天更新不同的超低价生鲜特价商品。冠超市每天会精选14种惊爆价生鲜单品，价格非常低，促销力度大，每天轮换不同的品种。蔬果类、肉类、水产类、熟食加工类、干货类每品类精选2-3种商品作为爆款，冠超市一般会提前一周规划确定促销商品。
通过电梯便来到万达广场的负一层，也就到了冠超市的卖场。电梯上方醒目标注着冠超市的LOGO，电梯两边的墙壁上是关于冠超市的介绍和各品类商品的形象广告，显得时尚、大气，处处彰显着冠超市的青春与活力。
冠超市品牌形象三主色分别是橘黄色、咖啡色和白色。让人联想到自然、阳光和春天，辉煌又充满希望，满眼的橘黄色给人清新、愉悦的感觉。
走下电梯，首先映入眼帘的是冠超市DM单商品海报栏。
刚走下电梯的顾客也都会禁不住停下匆忙的脚步，略带好奇心地看看冠超市最新一期的DM单海报商品。生鲜、百货、食品几百种特价商品，总有几种你称心如意的商品。
来到负一层冠超市入口处，眼睛为之一亮的是冠超市的免费存包柜，顾客购物车区域全部是清新醒目的橘黄色调，给人以全新的视觉体验。
与其他大型超市送货服务不一样的是，当消费者购物满一定数额后，在两公里范围内，冠超市员工可以免费送到消费者家中或指定地点。如沃尔玛也开设了免费送货这项服务，但其免费送货是门店员工跟你去家里，冠超市则可以根据消费者指定的时间将货送到指定地点。
免费送货区放着几辆免费购物车，针对有些消费者购物期间忘了携带篮子的情况，冠超市推出了这样一项服务：
顾客需要垫付一定的押金后，冠超市提供一个专门定制的购物小车，方便消费者搬运购买的物品，押金则在退还购物小车后退还给消费者。尽管这是个小小的举措，却显示了冠超市真正的便民之举。
超市入口处往左是冠超市的顾客服务中心，有很多便民服务。比如免费清洗眼镜，免费饮用水，免费加热，免费擦鞋，免费打印手机照片，爱心雨伞等。
冠超市通过便民来提高顾客黏性。此外，超市里给客户免费体验的产品，通过团队的集思广益、重重筛选后留下的就有100多项，但不是把它们都放到所有门店，每个门店根据周边的顾客特点做相应选择。而这方法之前更多是用在门店产品的上架甄选上。
如果一定要给冠超市一个定义，这应该是一个让顾客喜欢、愿意呆在里面做长时间停留的地方，这必须要有很强的体验感才行。
事实上，从冠超市创立初，冠超市董事长林永强反复强调的就是“不要在乎顾客是否消费，重要的是在这里，他们能否享受超值的消费体验”。
冠超市是一个“不断给顾客创造新鲜感的地方”，它不仅在配套设施上采用不低于一二线市场的配置，在消费体验与服务中甚至以优于一二线市场的标准做，逛冠超市你会感觉到卖场时刻以变化着的各种场景为消费者提供立体化的“情感互动”。
除了免费WIFI、移动终端等新的智能体验，还能在那里获取和生活相关的社区资讯以及便民服务。换言之，“未来超市”应该变成一个社区的信息枢纽——人们在这里逗留、消费、娱乐、社交。
林永强说，未来超市的时代很快就会来临，按照他的看法，今后人们逛超市，与其说是买东西，不如说是进入一个社区交际中心。
看一下冠超市的自助打包台：透明胶、打包绳、纸箱、旧报纸一应俱全，还为顾客提供了免费充电的服务。
会员积分商品：会员积分所要兑换的商品展示在公共区域，让顾客一目了然。
服务中心旁有一个活动区，经常举办一些互动小游戏。笔者这次去冠超市安吉万达店时，门店刚好举行“抓钱”互动小游戏。顾客在超市区购物满68元即可参加抓钱游戏一次，在3秒钟规定的时间内在小黄人的气模抓钱机内抓住空中飞舞的钱，抓到多少送多少。
这个互动十足的小游戏吸引了众多顾客驻足参与。
▼百货区
冠超市的百货区选用蓝色的灯光映射在低的货架上，让人们不禁发出惊叹，太美了！不同的区域运用不同的色彩是冠超市的特色。天蓝色的货架给人一种清爽的感觉。
沐浴露、香皂，同一端架陈列给顾客更多的选择。
不分品牌的关联产品堆头陈列和当季热销商品大堆头陈列，打破了品类、品牌限制，以顾客为中心，方便顾客挑选。
牙膏、牙刷、牙线同一个堆头陈列。商品就是最好的促销员，这样的商品陈列就像一个无声的促销员在诉说：先生，小姐你买牙膏时可不要忘了买牙刷或牙线呀！好的陈列自己会说话。
大宝SOD蜜、美加净的沐浴露、清扬的洗发水，这种打破了品类、品牌限制的陈列在别的超市并不常见，在冠超市却处处可见。
收取堆头费是一般大卖场营业外的主要收入之一，但冠超市宁可不收取厂家的堆头费，而是做一些方便顾客挑选的陈列，这是值得很多超市学习的地方。以顾客为中心，处处为顾客着想，通过关联陈列，带动相关商品的销售，提高客单价。
主题式情景化的陈列，应季商品的集中陈列。
小甘菊的润唇膏、进口品牌的面膜、润发油、爽肤水、洗面奶……这样的商品陈列其实是在为顾客提供全方位的个人护理用品。冠超市通过购物篮分析，相关联商品集中陈列，无形当中大大提高了相关商品的销售。
小木框等陈列道具的运用，更好地展示了商品，商品错落有致，给人一种清新的视觉享受。
厂家的堆头也十分有特色，维达纸巾的堆头让人仿佛进入了海洋的世界。用纸巾做的婚纱更是博得不少眼球。商品促销的力度也比较大，不少顾客被吸引过来了，厂家的促销员在叫卖，卖场气氛非常好。
▼针织家纺区
走进针织家纺区家的温馨便涌上心头，毛巾、袜子、内衣和各种床上用品一应俱全。品种齐全，价格带比较宽，能满足不同顾客的需要。针织品大部分为自采商品，价格比同类超市价格低10-20%左右，自有品牌商品占比较高，冠宜系列的毛巾、袜子等端架突出陈列。
▼母婴专区
▼车用品区
▼家居日杂区
自有品牌商品端架陈列，端架侧板是宣传自有品牌商品的广告。一次性纸杯、保鲜膜一应俱全。冠超市的自有品牌商品，品质好，价格比同类商品便宜约20%。让顾客花更低的价钱买到高品质的商品。
自有品牌商品的毛利率比其他同类商品的毛利率略高一些。近年来，大型连锁企业越来越重视自有品牌商品的开发。在为顾客提供优质低价商品的同时也保证了超市获得更大的利润空间。
冠超市对照市场一线品牌进行自有品牌开发，目前拥有：冠惠、冠鲜、冠宜三大系列自有品牌。
采购范围扩大到山东烟台、浙江义乌、广东揭阳等全国各地，这不仅保证了其供应链的全面供应，也让冠超市拥有比较广泛的社会影响力。冠超市安排专人直接深入工厂大批量定制、采购，全过程把控生产链并配套，完善物流系统，具有明显的成本优势和质量保证。
▼厨房用品区
看到这么精美的碗碟，你是否有了马上把它们买回家的冲动呢？情景式的陈列更能勾起消费者购物的欲望。GuanPark马克杯、保温杯非常精美，自用和作为礼物送给亲朋好友都是不错的选择。
▼食品区
冠超市的食品区是紧挨着百货区的，琳琅满目的食品让消费者尽情挑选。圣诞节的主题陈列端架，巧克力、棒棒糖、许愿星星糖、还有圣诞老人小布偶等。
▼零食王国
零售王国区域主要销量各类散装食品，和袋装休闲食品。是年轻吃货们的最爱，整齐、美观，商品丰满陈列，很能激起顾客的购物欲望。
▼进口食品专区
进口食品区采用黑色的小货架，显得高端。货架上方挂着的各国标志性建筑物或者地标和各国国旗的吊牌，让人感到扑面而来的异域风情。
东南亚、台湾、日韩的各种休闲食品应有尽有。货架旁边的小地堆，有啤酒、饮料等，是冠超市自采或毛利较高的商品。冠超市的食品部主管介绍说小地堆商品的销量非常好。
弧形的货架，让顾客产生眼前一亮的感觉。进口食品的品类和品种都比较齐全，能满足不同顾客的需求，价格适中，比同类超市的进口食品的价格略低。
