小瓶盖今天发现了一件不断发酵的大事，素来值得信赖的洋快餐品牌肯德基门店都人满为患，近期竟然在中国西安有五六家门店已停业或关门，其西安肯德基吉祥店已“暂停营业”，员工贴讨债横幅；高新店、吉祥店、交大店拖欠员工81人工资及社保等，总计约200万人民币。
也许你与某网友有相同观点：没什么值得意外的，业内人一看就知道肯德基又躺枪了。拥有上千家门店的肯德基，有几家店因各种原因无法经营下去是再正常不过的一件事，何况原因只怕是加盟商其它方面的原因导致。老员工的诉求只怕也不是追讨欠薪和社保，而是有更高的要求。在这点上三星、微软、诺基亚都曾领教过。
果不其然，炒得纷纷扬扬的西安肯德基加盟店欠薪停业事件，讨薪员工多属陕西松茂食品餐饮有限公司，该公司是肯德基品牌的加盟商，事件涉及的关闭门店也均属陕西松茂旗下的运营店面。其公司负责人董事长廖时和在接受媒体采访时曾表示：“公司确实有欠员工工资，不过这是历史遗留问题，正在想办法解决。公司经营上遇到一些困难，目前正在转型。西安有三家店已经停止营业，还有多家店面已经或即将关店。”
据亿欧网了解，陕西松茂食品餐饮有限公司，主要经营快餐，于1992年6月8日在西安工商局登记注册。该公司是肯德基在西安最大的加盟商之一，陕西松茂集团旗下还有其他餐饮品牌，也早已出现大批关店潮。
百胜餐饮集团中国事业部西安办公室公共事务部负责人杨溢针对该事件曾对记者表示，欠薪事件发生后一直受到百胜餐饮的高度关注，虽然该事件涉及的肯德基餐厅和员工均属加盟商陕西松茂食品餐饮有限公司运营，但百胜餐饮作为管理公司，会要求该加盟商妥善解决欠薪问题，督促其主动解决员工工资和赔偿问题。
归根究底，肯德基关店欠薪是加盟商的问题，伤的却是肯德基的品牌。这不得不让小瓶盖想到前段时间百胜餐饮集团确认将集团拆分成两个独立上市公司，即百胜餐饮集团和百胜中国。实际上，此举是将百胜集团的中国业务拆分出集团，百胜中国在正式拆分后需向集团支付品牌的独家使用费，相当于，百胜中国成了百胜餐饮集团的加盟商。
有分析师表示，将百胜中国业务剥离是为了提高新公司的估值，也将该品牌运营更加本土化。其实，自肯德基和必胜客进入中国之后一直发展不错，尤其是前者，自1987年进入北京，作为第一个进入中国的连锁餐饮品牌，经历了爆发式增长。
近年来百胜餐饮集团的业绩，中国市场做出了一半的贡献；但也不得不承认，百胜中国事业部业绩已增长疲软，连续5个季度拖累了百胜餐饮集团。在百胜餐饮集团发布的截止到今年10月7日的第三季度财报中显示，其营收34.3亿美元，中国市场下滑停止，但远低于分析师此前预计的9.6%增幅，最终导致百胜股价盘后交易大幅下跌，近18%。
所以，百胜餐饮集团的日子也不好过，其还准备拆分后将在中国的门店数量从现有的6900家扩张到20000家，但肯德基等洋快餐在国内的发展并不被看好。
原因在于洋快餐市场已经过度饱和，中式快餐也有部分西式化，国人媚外意识逐渐在淡化，受到饿了么等外卖O2O平台及中式快餐快速发展的积压和冲击，洋快餐在中国市场的黄金期已经结束。再加上福喜事件的影响以及其对食材安全的不重视，百胜餐饮集团对加盟商的压榨导致其不能盈利，再加上其创新意识不足，最终，关店或是大势所趋。
（编辑：叶子）
