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菜价低于市场50%,这家菜店是如何做到的?

来源:龙商网 作者:孟祥云 2022-11-25
怎样才能在竞争中突围,怎样能掌握住消费者的心,成了超市发半壁店店发展的重中之重,而超市发社区便民菜店的推出,为该店找到了一个新的发展思路。

距离54米是京客隆,距离149米是物美超市,距离745米是世纪华联超市,位于北京市海淀区田村路33号院1号的超市发半壁店店商圈竞争可谓是异常激烈。

怎样才能在竞争中突围,怎样能掌握住消费者的心,成了超市发半壁店店发展的重中之重,而超市发社区便民菜店的推出,为该店找到了一个新的发展思路。

经过升级改造,9月28日,焕然一新的田村街道超市发便民菜店正式对外营业,开业当天便吸引了周边顾客两千余人次。

10月9日,龙商网&超市周刊记者来到田村街道半壁店,一探营业中的超市发便民菜店。

超市发半壁店

田村街道超市发便民菜店经营面积1100平方米,冬季的营业时间是早8:00-晚9:00,服务于周边的小区居民,主要以生鲜为主,生鲜面积占到总面积约70%。

一走进店内,左边是服务台,放有超市的营业执照,有专门的店员在此为顾客解决购物中出现的问题,而右边则是收银区域,一共设有四个收银台,同进同出的设计方式,使得顾客购物更加方便,减少买完所需用品后在店内逗留的时间。

(服务台)

(收银台)

沿着动线往前走,首先映入眼帘的是粮油区域以及两排促销区,其中促销区域的商品既有公司统一的促销商品,也有单店与厂商合作的促销单品和适应周边顾客的本店促销活动,可谓是方式多样,但核心目的都是为了吸引客流,为顾客带来更实惠的商品。

(粮油区)

 

(促销区域)

再往里走就是生鲜区域,店内14组蔬果架售卖果蔬约80余种,陈列干净饱满,使用绿色的叶子装饰货架,将新鲜、绿色、健康的生活理念传递给每一位顾客。

(果蔬区域)

田村街道超市发便民菜店内的大部分蔬菜价格均低于市场价格的50%左右,并且每天都会推出特惠菜,旁边配有“今日店长推荐菜谱”,在居民购物的同时,教会顾客如何获得更为优质健康的饮食。

之所以田村街道超市发便民菜店蔬菜价格便宜,是因为所有蔬菜全部为基地直采,省略了诸多流通环节,经抽检合格后统一上架。

有果蔬当然少不了肉了,在果蔬区的周围便是猪肉、禽肉、牛羊肉以及水产区域,其中猪肉是超市发自营,超市发从每1000头猪中精选出80头,向顾客承诺,只售卖品质优良的特级精选猪肉,肥膘在两指半左右,且不含瘦肉精。

(猪肉区)

禽肉、水产等区域的商品种类丰富,价格实惠,服务台值班经理李丽向龙商网&超市周刊记者介绍说:“作为国有制企业,超市发无形中又多了一份责任,老百姓在这里买东西,最重要的就是品质放心。”

(禽肉区)

(牛羊肉区)

除了上述这些区域,田村街道超市发便民菜店内还有速冻、家居品、熟食等区域,共计十余个分类区域。店内的区域化分明显,每个区域商品的品类齐全,使顾客购买时方便快捷,增加了购物的体验。

如同世界上不存在十全十美的人一般,同样也不存在十全十美的店。目前田村街道超市发便民菜店刚开业不久,仍有很多的细节需要不断完善。

下一步,田村街道超市发便民菜店将根据周边顾客的生活需要,调整超市内各区域的占比,同时加大对超市的宣传力度,工作人员走进小区与消费者互动,让小区的居民更加了解田村街道超市发便民菜店,建立起消费者与超市之间的信任。

总之,有好的服务、优质的商品、优惠的价格,相信田村街道超市发便民菜店会越来越好。

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