超市发门店进入升级改造的攻坚阶段,升级后到底能不能实现业绩提升是经营者普遍关心的问题,超市发各门店改造升级后业绩提升明显,本篇将要介绍的这家万柳店就实现了30%的业绩提升。
下面,和记者一同前往超市发万柳店去一探究竟吧!
什么样的门店是优秀的门店?它的衡量标准绝对不仅仅是销售业绩,但是销售业绩确是衡量一家门店好坏的重要组成部分。超市发万柳店经公司总部升级改造,9月22日对外营业,如今半个月过去,店内日平均的销售额比从前增长了30%左右,到底业绩增长的原因是什么,请跟随龙商网&超市周刊&《今日零售》杂志记者的脚步一同去探访其中的奥秘。

10月9日,记者早早地出发,一走进中国人民大学西门对面的万泉路附近,远远地就听到超市发万柳店的员工促销葡萄的吆喝声:“又甜又新鲜的巨丰葡萄只卖3.5一斤啦!”
嘹亮的声音吸引了不少周边的过客频频朝店中瞭望,觉得合适的就买上几斤,仅记者采访期间,店内的巨丰葡萄就卖出去了近两筐。

记者在店内看到有不少的老年人在此购物,按照正常情况下对于社区便利店的理解,便利店的顾客多应该是具有一定的消费能力的年轻人,而超市发万柳店究竟靠着什么老少通杀的呢?记者被引起了好奇心。

超市发万柳店经营面积80平方米,冬季每天的营业时间为早7:30-晚10:00,
主要服务于周边的小区居民以及中国人民大学的和附近中的学生,共有三位店员,每单的客单价约为十几元。
门店入门左侧是收银台,并配有称重设备,能够在结账时直接对小零食、水果等进行称重,随称随走,既节约了店内的人力,也节省了顾客在便利店逗留的时间。右侧是休闲食品区域,面积约占超市面积的1/5,货架以十分小清新的为主,商品的种类多样,陈列干净饱满,深受年轻的消费者喜爱。


接着往里走,在便利店的中心处便是水果的陈列区域,这也是超市发万柳店区别于其他便利店的地方,记者可以看到店内常见的水果均有销售,约有十几种,且价格适中,水果的品类会根据季节的变化随时调整。在货架端头的水果价格一般都比较低,像巨丰葡萄和黄香蕉苹果都只有3.5/斤,国产石榴4元/斤,用低价带动客流从而连带其他商品的售卖。




超市发万柳店不仅有散装的水果,还有盒装促销的水果,每盒的价格三到十几元不等,比市场的价格还要低,这也是大爷大妈们喜欢来此购物的一项重要原因。

记者随机采访了一位在店内买橘子的老奶奶,她说:“我昨天在超市发买了几斤橘子,回家后女儿说好吃,今天就和邻居一起来店里再买上一些。”正所谓金杯银杯不如老百姓的口碑,正是这些大爷大妈的口口相传,再加上员工们亲切的服务与质优低价的商品,让超市发万柳店的生意越来越红火。

除了水果之外,作为一个社区便利店自然少不了酒水、饮料、小零食。整个酒水饮料以及奶制品等占据了店内的两个墙面有余,是除了休闲食品和水果之外的重头商品。为了保证不同商品的品质,一个墙面放置了冷柜,内有要在低温奶制品、酒水等,另一个墙面放置常温的矿泉水、饮料等,让顾客在购买中有充分的选择余地。


而小零食的种类也很多,近期热销的食品在店内大都可以找到,迎合了年轻人和小朋友的购物需求,这是年轻人喜欢来此购物的原因之一。

当然不管是社区便利店,亦或者是大型的超市,其最根本的就是能顾客满足的日常需要,因此超市发万柳店的家居日用品陈列必不可少,每种商品的个数尽管不多,但是种类齐全。

不仅如此,店内还售包子、豆浆等,适合早餐食用,既营养又健康,同时本店还售卖新鲜的爆米花,让生活与休闲并存。


据店内收银员刘秀丽介绍,超市发万柳店重新开业之后,每天的业绩比从前平均上升了约有30%。究其业绩增长的根本原因,还是售卖的商品更加的贴近顾客,服务更优,环境更好,价格更合理。当然,正在升级改造中的超市发万柳店还有个别需要完善的地方,比如说商品的明暗线、标签的规范统一等。接下来超市发总部计划继续推动超市发水果店、超市发菜店等,相信只要零售企业用心经营,业绩一定会给企业一个满意的答卷。



