11月18日，龙商网&超市周刊视频直播采访小组来到刚刚开业的合肥生鲜传奇绿城桂花园店，该店特点鲜明，是生鲜传奇的三代店，也是生鲜传奇第12家门店。一起通过图文及视频来走进这家门店。
11月11日开业的生鲜传奇绿城桂花园店位于合肥高新区黄山西路，经营面积300多平方米，以辐射门店周边500米范围2000户社区居民为主。
三代店在坚持生鲜传奇“你家厨房我家战场”的经营理念基础上，相对一二代店少了些酷炫氛围营造，更加务实注重商品精选与布局组合，围绕消费者一日三餐提供便利和服务。
该店常规货架单品1850支，生鲜单品400多支，日均销售额在2万元左右。常规商品一日一配，生鲜商品则一日两配。
三大岛式布局
生鲜传奇第三代店的主打布局结构以三个大岛的形式呈现，分为肉岛、水果岛和蔬菜岛。这三个大岛是生鲜传奇经营人气商品的核心，同时，也使生鲜传奇在商品品类上做到了聚焦。
1、肉岛区
肉岛区的肉制品属于高质冷鲜肉，分为分割肉、精包装肉、半成精品区三大块，豆制品也在其内。其中黑椒牛排、虾仁、宫保鸡丁商品销量高，顾客需求量大，也符合了顾客的消费趋势。
2、水果岛
水果岛的大货柜陈列分为瓜柜、苹果柜、橘子柜3个陈列组合，香蕉是水果大货柜里的主打产品，该区域的销售占到整个水果销售的60%。
大货柜的背面是精品水果区，精品水果一共27个筐篮和1个冷柜。使用筐篮陈列的量感设计会使水果显得更加丰满，有助于提升精品水果的美陈展示，同时降低商品损耗；冷柜以经营精品水果以及水果拼盘商品为主。精品水果区的销售量比大货区少。
3、蔬菜岛
蔬菜柜主要分为7个区域，其中篮筐区主要做销量较大的常规蔬菜；“告别刀”项目是将已切割的蔬菜进行售卖，减少顾客回家再切的繁琐，方便顾客直接烹饪；蔬菜玻璃柜展示区主要经营容易损耗的叶菜类商品，用玻璃柜的形式进行展示可以减少顾客对蔬菜的翻捡次数，同时也有效地减少商品损耗，使蔬菜保持品质与鲜度。
蔬菜区的后端还有三个大货柜，主要经营销售量较高的蔬菜，如：青椒、马铃薯等蔬菜。
值得一提的是：
1、生鲜传奇水产区的设备装置与普通超市不同，传统超市使用的玻璃钢柜在成本造价方面较高，生鲜传奇则采用塑料筐篮来进行生鲜商品陈列，从成本造价角度比传统玻璃钢制品便宜；从销售层面来看，可以使顾客体验身临其境捕获生鲜的兴奋感，陈列方式类似传统菜市场。
2、粮油冲调区域常规商品货架共分为52节，所有商品依据门店定位进行管理经营，商品价签集中显示了商品品类标识，每件商品的陈列位置和陈列面都有明确规定，有效地使门店补货做到标准化。
3、干货杂粮区的蛋类是超市销售比较好的商品，毛利增长也较高，在干货杂粮区旁是常规商品货架，以经营离蔬菜品项关联度较高的商品为主，比如：米、调味品等。
出口区域也是收银区，收银采取的是收银称重一体机，这样可以避免顾客在购物中的二次排队，通过一台机器就可以完成称重收银。
以下是生鲜传奇总经理沈华烽接受龙商网&超市周刊视频直播采访时介绍生鲜传奇的门店情况：
