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PB占比15%,未来达20-25%!独家访谈吴金宏“厨鲜生”为何能跑赢

来源:龙商网 作者:刘朝龙 2018-07-03
6年的坚持,终于取得阶段性成果。 近350个自有品牌单品,都是吴金宏一支一支精
6年的坚持,终于取得阶段性成果。
近350个自有品牌单品,都是吴金宏一支一支精选、一家一家访厂访出来的,“这么好的产品,我们没有理由不让更多的消费者认识、认可、认定它,没理由不与同行共享它。”作为河南金好来商贸有限公司董事长,吴金宏离打造制造型零售商、做社区商业服务型供应链的目标又近了一步。
6月30日晚,金好来举办2018年首届自有品牌文化节公益行文艺晚会,与国内众多零售同行、厂商以及当地消费者一起在轻松、快乐的氛围中见证了金好来自有品牌的发展成果,同时为近期金好来落实的首届自有品牌文化节一系列活动画上了圆满的句号。
记者了解到,首届自有品牌文化节一是通过公益行、走基层,将金好来精选的自有品牌民生商品送进社区、养老院,送到老百姓的手中;二是在金好来旗下各业态门店中,进行自有品牌答谢日等与顾客的互动营销活动;三是与全国各地慕名而来的零售商同行、厂商齐聚一堂,参观金好来、厨鲜生门店自有品牌销售现场,分享金好来发展自有品牌方面的实操与心得。
比如,金好来开发的食用油、大金啤酒、火腿肠、纸巾、蛋品、酱油、面包等系列产品以及与蚂蚁商盟兄弟企业联合开发的“我得”牛奶系列产品,很多都已成长为各自品类的头部商品。以SKU总数近2100个的厨鲜生为例,300多个自有品牌单品销售占比已达15%,平均单品销售额水平基本与NB商品相当,但其创造的毛利却大大超过NB商品。
业内同行参观金好来旗下门店
“接下来,我们会重点开发生鲜品类的自有品牌商品,涉及到蔬果、水产、海产、肉类等各主要分类,争取2018年底自有品牌SKU达到500个。”吴金宏进一步向龙商网&超市周刊记者解释道,其实单品数达到多少个并不是最重要的,最重要的是这些自有品牌单品在销售效益占比中的快速成长,目前金好来拥有的“金好来”和“厨鲜生”两个自有品牌商品商标的商品,其价格水平比同类NB商品低了20%-30%,但毛利率却达到了35%,盈利能力非常强。
樱桃好吃树难栽。吴金宏向记者坦承,生鲜自有品牌的开发在国内市场其实是很难的,为此他们已经酝酿了一年多的时间,但为了使生鲜食品更安全、可追溯,品质更有保证,在今年下半年金好来将会陆续推出生鲜品类的自有品牌单品,“生鲜自有品牌的开发将会明显提升门店自有品牌的销售占比,预计未来一年里门店自有品牌的销售占比能达到20%-25%”。
谈到金好来在发展自有品牌方面的风风雨雨,吴金宏不由感叹,“6年了,从2012年金好来第一支单品面市到现在,总算有了一个阶段性进步,今年,我们公司内部提出金好来自有品牌进入了2.0的时代。”
吴金宏6年身先士卒的一线探索,终换得金好来在发展自有品牌方面的“2.0时代”,其意义绝不是一个提法、口号的不同,而是标志着自有品牌已经成为金好来企业文化的一部分,在供应链资源打造、商品营销、团队培训、业绩构成等方面都会发生与自有品牌密切相关的深刻变化。
拍摄于金好来公司总部入口,一股清新浓郁的自有品牌风扑面而来有木有
同时,“2.0时代”的意义,也包括金好来自有品牌被当地消费者认可产生的影响与价值。
几天前,吴金宏外地出差回来身体有些不适到医院就诊,“刚进入医院,我就看到有个人手里提着两盒‘我得’牛奶(自有品牌商品),当时一种说不出的感动油然而生,这就是顾客对我们自有品牌的认可啊!”
在金好来商贸有限公司现有的金好来超市、厨鲜生、供应链、商学院、女子百货五大业务板块中,厨鲜生无疑是最能代表金好来创新方向的业务板块。
定位社区生鲜店的厨鲜生首店开业于2015年11月,是国内零售业中较早开出的围绕家庭一日三餐组织商品结构的创新门店,但其更大的魅力却在于自有商品的超大占比,在同行中具有明显的经营优势。
采访吴金宏董事长后,龙商网&超市周刊记者来到了位于巩义市东区的一家厨鲜生门店,该店面积300多平米、单品数约在2100个,日均销售2万多元,周边是中高档小区,下面我们通过一组照片走进这家店。

 

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