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总裁智慧系列之二 | 我在亏损企业当老总,900多天总结出的19点扭亏大法

来源:龙商网 作者:姜毅 2022-11-25
规范管理的核心是建立标准化体系;规范管理的重点是员工习惯养成;规范管理的关键是敢于从严治企;规范管理的有效方法是典型引路,规范管理只有起点没有终点。

 

04

规范经营、做实管理

背景:连锁超市的“三高一低”(高销售、高周转、高人力,低毛利),有别于其他传统零售业态。做大规模,必需重视规范运营,注重科学管理,制度为纲,流程第一,建立标准化体系,不打乱仗。
(1)重视做好制度流程建设。
按照简单易操作、量化可复制的连锁要求,编制经营手册,用手册指导经营和管理。为此,我组织经营管理团队,抽调人员、组织力量,编辑了11本运营管理手册、8本口袋书,规范营运、商品、拓展、财务等业务流程,规范现场管理,使各项工作纳入正常渠道。规范公司采购、营运报表体系,编制日销售报表、毛利报表、促销报表、返退商品报表、门店损耗报表等。
(2)做好门店体系性建设。
针对公司长期存在的高库存、周转慢、缺断货严重等问题,进行科学分析,找出结症,推行“七大异常”(不动销、缺断货、负毛利、负库存、高库存、即将缺货、应销未定)专项管控。同时,建立巡店督导体系、店长月度会议、中心店管理模式、驻店督导、驻店区域采购等措施,通过这些措施实施,不断提升门店管理水平。
(3)把可以量化的经营工作,全部还原成财务指标。
积极组织开源节流,增收节支,挖掘潜力,尽可能地把费用部门变成创利部门。
实践微博:规范管理的核心是建立标准化体系;规范管理的重点是员工习惯养成;规范管理的关键是敢于从严治企;规范管理的有效方法是典型引路,规范管理只有起点没有终点。

05

改善零供关系、与供应商结成战略联盟

背景:由于公司长期亏损,对供应商结款不及时,与供应商关系恶化。因此,供应商时常断货,恶性循环。所以,改善供应商的关系,是一个亏损企业实现扭亏,既迫切又急需解决的问题。
(1) 总裁亲自拜访重点供货商。
坚持供货商是我们的合作伙伴,抓住供货商感兴趣的热点问题,向供货商宣讲公司的发展规划和业务政策。树立零售企业要善待供货商的理念,支持供货商就是涵养财源,与供货商相识相交,形成利益共同体,共同发展。
(2)加大供货商的付款力度。
兑现供货商承诺的付款日期,改进结算窗口的服务水平,让供应商看到公司的变化和决心,对暂时不能及时结算的,要做出付款承诺,取得供货商的谅解和支持,实现与供货商的双赢。
(3) 抓好商品部,提升服务品质。
商品部是公司的关键部门,宣导企业文化,加强采购人员的思想教育,防止“病从口入”。将精兵强将放在商品部,打通营采通道,解决好营采断层。商品部力推广阳光采购,推行“3+1”的合同管理模式:合同谈判、合同签订、合同执行分离运作,加上合规的定期检查,使商品部成为基层门店信任、领导放心的部门。
实践微博:超市经营的核心是供应链经营,做好供应链经营,离不开与供货商的业务联系。商品部既是企业的窗口,又是企业创利的重要部门,与供货商结成战略联盟,强化共同利益。

06

实行严格管理

背景:超市业态的一个显着特点是劳动密集型,人员多,特别女员工多,普遍学历较低,加之超市门店分布在各个区域,对总部的统一管理提出了更高的要求。
(1)从严治企。
超市劳动密集型的性质,实行半军事化管理。鲜明提出,干部要敢于大胆管理。积极培训基层干部管理能力,倡导“人不狠、站不稳”、“心慈不掌军”、“宁听骂声,不听哭声”、“严是爱、宽是害、松松垮垮害三代”等理念,反对“老好人”似的干部。干部要敢于对下属批评教育,业绩是干出来的,新格局是管出来的。
(2)树立艰苦创业的作风。
在公司打造“政通人和、风清气正”的风气和正能量的氛围,面对困难和繁杂局面,组织全体员工,认真学习企业文化,发扬创业精神。为了扭亏,做到5+2白加黑。暂时将每周双休,改为单休,周六上班。总部为基层做出榜样,首先,中高层“周六保证不休息,周日休息不保证”,领导带头加班实干,上级敢于对下属说,向我看齐。
实践微博:风正是因,气顺是果,正能量让企业充满阳光。领导干部喊破嗓子,不如做出样子。

07

倡导科学的工作方法

背景:2011年,公司提出了“三化”(标准化、专业化、精细化)推进方案,组织公司团队认真贯彻执行。
(1)思想先行。
提出“抓三化、练内功、提品质、大发展”的全年工作方针。要求大家克服只讲概念,飘在上面的工作习惯,学会“用数据发现问题,用表格解决问题”的方法,推广表格化的简洁工作方法。将日常工作内容逐一分解,量化为数据、措施、时间节点、排序、动作、重点责任人等管控动作,使每一项工作看得见、找得准、说得清、有方法。学会分解工作,做到每件工作有分解,每项措施要落地。
(2)提高素质。
超市业态的基层干部普遍学历不高,业务经历简单。为此,培训基层店长提升自身素质,从细小事情做起,如,到公司参加会议,注重穿戴形象,通过这些细节,培养基层干部的品味气质,从穿品牌、提品质、重素养,教育店长们跟上时代节拍,改变粗糙的工作习惯。对文化底蕴不足的店长,让其正视差距,认识不足、迎头赶上,通过提高自身素质,完成从草根到专业精英的华丽转身。
实践微博:提升基层干部的品味,放在管理的的角度,不是一件小事。俗话说,富不学,富不长,穷不学,穷不尽,改变面貌,先要改变大脑,提升品质,首先提升品味,看起来没有直接涉及销售,实际结果是,品质能推动销售指数级增长。

08

团队建设,相互融合

背景:公司的团队来自四面八方,不同的企业经历,不同的业务角度,如何做到心往一处想,劲往一处使,为企业的扭亏为盈做出贡献,需要组织大家尽快磨合,相互合作,以共同的目标,凝聚团队。
(1)好的团队是培训出来的。
坚持利用各类会议,持续对基层干部展开培训。针对团队思想状态,在10月店长会上提出,同事相处的5条原则:告诉大家,要善于合作共事、人捧人高、人踩人低、授人玫瑰、手留余香。教育大家要把团队利益放在首位。
(2)高山流水。
依靠集团的支持,重视团队的思想教育,团队是公司成功的关键及核心。公司隶属集团,集团是山、行业是河,公司背靠大山,莅临大河,依山傍水,山与水的统一,没有做不好的理由,培养员工的荣誉感、自豪感。让员工明白,企业资源是向能力倾斜,谁有实力就能争取到更多的资源,以优秀业绩,积极争取集团在资源上的支持。
(3) 以会代培。
企业是培训大的,培训应贯穿经营工作始终。坚持每月店长会给全体店长做培训,提升门店店长的综合素质,定期举办储备干部训练营,让干部与公司一起成长。公司点多面广、布局分散、管理链条长、门店店长是关键。店长是座山、店长是面旗、店长是张网、店长是堵墙,要当推土机式的干部。
(4) 调整干部结构。
超市业态的工作性质,事多、繁杂、细节、坚持。超市一线女员工众多,为此,在配备基层门店一线干部时,“多用女领导,企业会更好”。在店长的提拔上,大力启用女性干部,改变公司班子性别、年龄结构。大胆起用一批年轻干部,通过培养,成长为公司的中坚力量。
实践微博:读万卷书书,不如行万里路,行万里路,不如阅人无数,阅人无数,不如名人指路,名人指路,不如跟随成功者的脚步。人员先行,坚持把选用干部放在第一位去抓,基层干部的选拔任用,要注重女性和年轻两个重点。
09
积极创新
背景:时代在发展,外部环境在变化,创新是企业发展永恒的主题。面对团队冒头的“小富即安”思想,在2011年11月度会,提出要重视创新,打造包容创新的企业氛围。
(1)勇于创新。
“大创新不鼓励,小创新大奖励”。以发明者命名创造的计划图、表。
推广小创新、小发明。例如,为了使月度经营分析会议高效,首开会议发言者,通过软件进行倒计时管理,虽然小事一桩,折射对时间管理的重视。
(2)社区超市。
并购了一家城市连锁超市,提出此业态,是“以小搏大”。2011年,半年工作会议上,提出要准确对社区超市定位:即满足一站式社区购物,经营特色是生鲜加强型,重视增值服务、社区服务、社区物流、社区餐饮、社区养老等,做到进三区:生鲜进社区、便利店进闹区、标超进外区。
实践微博:企业参与市场竞争的目的是争夺资源,所以,企业的发展过程,就是对资源最大程度的获取,只有不断创新,才能实现与资源的对接。做到不同商业业态,有不同的运营模式、不同的经营定位。
 
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