10月水果指南如约而至！

进入十月份后，明显感觉到整体气温的下降，早晚温差较大。随着季节的变化，空气中的水分逐渐减少，空气趋于干燥，人体同样缺少水分和营养，多吃新鲜水果是更好的选择。而恰巧此时秋冬时令水果开始大量登场，在这个丰收的季节，有哪些水果适合操作呢？下面具体看看吧~

10月份水果重点操作品项包括： 水晶红富士、板栗、蜜柚、冬枣、香蕉、石榴、国产猕猴桃、特级香蕉、无核桔、皇冠梨、月亮柿、火龙果、金丝柚、贡桔、丑柑、鸭梨、金钱柿、特级榴莲、甘蔗等。

水果在订货时一定要注意不要因为价格便宜而过多存货，季节性商品的上市量逐渐增加，价格波动较大，务必多加注意。一般应季水果的定价在25个点即可。接下来具体介绍部分重点商品的操作：

时令秋果争相上市，金秋晚熟哈密瓜正处于旺销期，操作正当时。入秋后，哈密瓜代替西瓜，可清凉消暑、除烦热、生津止渴，是秋季解暑润燥的佳品。建议堆头陈列，配合分切售卖的形式，更好的贴合顾客的需求，同时注意现场销售及试吃操作。

另一秋季的重点时令水果--柚子，多汁又美味。柚子含有丰富的有机酸、维生素、矿物质及活性物质， 且柚子所含的热量极低，有减肥、美肤的功能，是女性秋季最适宜选择的水果。可操作金丝柚、红心蜜柚。

因柚子此时开始起量，陈列可相比上个月份有所扩大，做大堆头陈列，而此类大堆头商品的加价可在10个点。品质的提升助力了销量的增长，可以适当增加试吃环节。

除了应季的水果，秋季进补佳品榴莲不能缺席，榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，而且榴莲性热，可以活血散寒，它还能改善腹部寒凉，促进体温上升，是寒性体质者的秋季补益佳品。

橙类部分可操作进口血橙，以填补国产血橙还未上市的空白时期，进口血橙可以与红西柚组合陈列，同时以红心火龙果做为隔离色搭配，以保持整体色调平衡，视觉效果和谐也不显单调。

苹果从秋季开始起量，可操作品项逐渐增多，品质口感越来越好。需要重点推广，陈列面积可适当扩大。

蜜桔销售渐入佳境，可做端头或堆头陈列，现阶段品质好，价格合理，所以可重点操作，购买量也将随着品质的提升逐渐增长。

秋季多吃梨可以有效地润肺、防秋燥。门店可选择性引进优质应季的梨类品项，可操作皇冠梨、酥梨。在应季水果中需求量较大，可陈列在端头，进行主推。

葡萄类可操作本地红提、无籽红提、玫瑰香、无籽露、美人指等。在秋季葡萄大量上市的时候，将各类葡提类集中陈列。选择出一两支主推商品即可，对主推商品要有设置相关的pop。葡提类娇弱，易产生损耗，建议合理利用竹筐、竹篮等陈列道具充当假底，既显示出了量感，也有效控制损耗。

石榴的整个销售期会持续到11月底。石榴是典型的秋季水果，维生素C比苹果和梨高一到两倍。它含有17％的碳水化合物，79％的水，13-17％的糖，以及更少的脂肪和蛋白质。对于应季的石榴，建议陈列在阳面，主要以其功效性为售卖点。有条件的门店还可以搭配石榴果汁一起售卖，也可以提供现场制作的服务。

柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。柿子可操作月亮柿、香甜脆柿、小火柿、磨盘柿，陈列时注意根据商品的成熟度渐进排列。

都说“无板栗不秋天”，金秋鲜板栗上市，也意味着又到了一年一度吃秋季糖炒栗子的时候。板栗的营养价值很高，钾的含量突出。消费者习惯购买鲜板栗做糖炒栗子、栗子炖鸡......

时下也是吃枣的季节，鲜枣不仅甜脆多汁，而且营养丰富，其中维生素C含量最高，每100克中有243毫克的维生素C。此外，其含有的人体必需的胡萝卜素也远远超过其他枣制品。

“少辛增酸”是秋季口味选择的原则，而山楂正是这样的水果。山楂有很好的开胃消食、健脾助消化的作用，特别对消肉食积滞作用最好，而且含钙量在秋季水果中最高，每百克果肉中含钙52毫克。山楂可与果型相似的小果类组合陈列，随时根据销售情况进行陈列面积的调整。而大量上市的时候价格很有优势，可以大堆阳面陈列，会有做山楂罐头的需求体现出来，可以制作易拉宝把制作罐头的方法分享给顾客，相应的冰糖等关联陈列也可以展开，这个品项大面积操作的门店少，所以是赚钱的好时机。

水果主要是对于季节时机的掌握，在对的时间卖对的商品，希望上述内容有助于大家冲刺十月。