“这地方能做超市吗?别开玩笑了!”这是我们一行人初到胜利庄恒星天使超市的一致感概。说实话,对于我们这些长期做零售服务的人来说,已经很少发出这样的声音了。道路狭窄、环境闭塞、被楼群包围、离马路较远,而且周围居民以老年人为主,消费能力可想而知。
如果是其他的客户,我们甚至会建议更换店址,但这次的情况有些不同,因为我们是为了公益而来的。

这家恒星天使超市是专门为残疾人开设的公益超市,是由这家恒星天使超市的意义很特殊,它是济南市流通业供应商协会联合济南市泉城义工共同成立的公益项目。起初听到这个项目时,我们都很感动。多年以来,我们已经为全国成百上千加超市、便利店提供了服务,但还没有为公益做点贡献。这次公司派我们来帮助这些残疾人,我们是满怀信心的。但当我们进入这个环境,走入店铺时,压力骤然而升。
这家店的周围环境不用说了,怎一个落后、偏僻了得。而且整个店铺只有40多平方的面积,摆上几个货架基本就占满空间了,更头疼的是,方圆不到100米就有两三家小卖部,不远处还有一个大润发超市,想要在这里立足,谈何容易啊!
带领我们去的,是零售业资深专家宋老师。他可是身经百战啊,什么阵势没见过。当他看到这种情况后,眉头也紧缩了片刻。但他什么也没说,直接带领我们进了店铺。
走进店里,一位身患残疾的女售货员正在整理商品,得知我们是来帮助他之后,顿时眼前一亮,眼神里透出一种无助和渴望。
她告诉我们,当时商会说要招聘她当营业员的时候,心里乐开了花,自己终于有一份像样的工作了。可是来了以后,生意很冷淡,按说我们的商品都是商会企业提供的,绝对的正品啊,可为啥老百姓就是不买账呢。
说实话,这个问题也很困扰我们,忧虑之下,我们将目光都投向了宋老师。他在简单了解了店里情况后,要求对各项数据进行提取和分析。紧接着,他说要带着我们去周围转一转,看一看。
名为转一转,实际是去做市场调查。这片社区多为旧楼,人口以中老年为主。他们的消费行为通常比较单一,对新鲜事物接受能力较弱,所以才会造成超市客流量、客单价低的情况。
走完这一圈,宋老师心理有了底。回来后就要召集大家开策划会,当时我们还一头雾水,就这么转了转,能有什么主意啊,但开完之后,我们才明白,大咖就是大咖,不服不行。
在会上,宋老师提出两点,第一是要引发超市海报,发给周围居民,让如今了解熟悉,了解恒星天使超市,第二是挑选十款促销商品,爆款两款新品、八款促销品,包括馒头、鸡蛋、小米、雪糕等。在5月11日-17日进行促销。

起初,店内运营人员并不看好这个活动,因为他们之前也做过类似的促销,但依然没啥起色,这次活动就能改头换面吗?但一个星期过去以后,事实给了宋老师点了一个大大的赞,销售额比上月同期上涨22.2%,也就是说,每天销售额增加了70.2元,日均来客量翻了一倍,即每天增加24名顾客。
在数据面前,任何语言都是苍白的。同样是活动,为啥这次效果就这么明显呢,且等我道来。其一,发海报是为了让居民认识你,知道这里是正规超市,了解哪些商品在做活动。而且海报放在家里,你随时都能看到,一来二去,它就成为你的第一选择了。
其二,虽然之前也做过促销活动,但商品选择的稍有偏差。像这种环境,促销时要选择生活必需品,尽量不要选择日用品,因为人们通常会去超市购买,而一些米面粮油什么的,才会在楼下购买,所以口味一定要对准。
为什么要把小米、馒头、鸡蛋等作为重点促销产品,因为它们都是即食性的商品,即吃即买,而且是必需品,每个人都需要,只要保证新鲜和质量,自然会受到大家喜爱的,类似这种商品,最适合社区型便利店进行促销。
就这短短的7天,来店的顾客明显提高,售货员每天看着来来往往的顾客,原本低沉的心情,瞬间豁然开朗起来,顾客有了,下一步就是提高客单价的问题,售货员小李对未来有了信心。



