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买菜过度"挑肥拣瘦" 超市无奈设两种价格

来源:中国江苏网 作者: 2016-10-09
对于超市里的买菜问题,有业内人士和市民也建议,商家应该把服务做得更精细,而顾客则要文明购物,双方共同经营出更好的消费环境。

昨天,市民陈女士去超市买菜,发现蔬菜区的茭白、大葱等蔬菜都贴有两种价格,一种为正常的原价,另一种为去皮后的价格。然而,就想买一根大葱的陈女士由于去得晚,当时菜箱里就只剩几根被剥了皮的大葱,价格却比原价贵了五成左右。对此,超市说法是为防顾客过度挑拣影响正常销售而采取的不得已策略。

现场:蔬菜区部分顾客现场择菜

在陈女士所说的这家超市内,记者看到确实有几种蔬菜挂上了两份价格牌,并挂有“请勿乱剥”的温馨提示。在卖大葱的区域,显示原价为每斤2.88元,但剥皮后的价格为每斤4.5元。茭白原价为每斤4.8元,去皮后则要每斤7元。一些顾客看了看提示牌,本来打算要择一下菜的,也只好放弃。

在现场,记者看到不少顾客在买菜时都有挑挑拣拣的习惯。本来买菜挑拣无可厚非,但是趁工作人员不注意,部分消费者过度挑拣的现象比比皆是。如装莲藕的盒子内,记者看到一位顾客把每节藕的头子都掰下来用手指甲掐一下,发现有点老的又扔在箱子里,好多藕节上都留有深深浅浅的指甲痕。在卖大白菜的区域,有位马大嫂把大白菜外层的皮剥了好几层。在卖大蒜头的盒子内,记者看到上面已经有薄薄一层被剥下的蒜衣,里面还有不少被剥开的蒜头。卖小葱的盒子内,原本被胶带绑好的一把把小葱,有好几把已经被撕掉了胶带,且盒子里留着一些被择下的散乱的黄叶。

说法:过度挑拣是浪费也影响销售

面对部分市民买菜时过度的“挑肥拣瘦”,超市经营者表示也很无奈。超市相关人士告诉记者,如果正常的挑选都是可以接受的,但如果过度,工作人员看到一般会去劝说几句。从现在也开始,超市对部分蔬菜也直接标出了两种价格,告诉消费者如果要剥外皮就不是原价了,但终究无法完全阻止,有时候甚至还要和顾客发生小摩擦。

据该人士透露,其实生鲜类商品是超市吸引人气的品类,不少菜的利润都很低。店里损耗最大的就是蔬菜,最高的叶类菜损耗率达两成左右,一般晚上打烊前就会打特价处理。其次是水果,损耗率达15%左右。“实际上蔬菜在销售之前我们都已做过处理,如果顾客过度去皮、掐头尾之类的,这样会造成浪费,而且也影响销售。”该人士表示,有些蔬菜瑕疵不是特别明显,回家稍作处理就可以,但是一些顾客还是要择到可以直接洗的程度,有的顾客则随意撕开捆绑的胶带,把菜挑得散落一地,“还是希望市民能够爱惜一点,文明一点”。

建议:商家精细服务,顾客文明购物

对于超市里的买菜问题,有业内人士和市民也建议,商家应该把服务做得更精细,而顾客则要文明购物,双方共同经营出更好的消费环境。

采访中,市民黄先生表示,常常在超市看到一些消费者的行为确实有失文明,在满足自己个人需求的同时,给他人造成利益损失,在公共场合还是要注意个人素质。但超市在上架前也应该在货品上多下工夫,能够更精细分拣,比如去除蔬菜的枯黄叶、泥土、杂物等,做到物美价廉、诚信经营。当然,消费者如果觉得菜不符合自己的要求,也可以根据自己的经济实力,选择一些品相更好、处理更加干净的盒装蔬菜,或者去选择面更大的菜场购买。

有业内人士则认为,部分超市索性标出蔬菜挑拣和不挑拣两种价格也是一种消费提醒,不失为解决矛盾的好方法。

来源:中国江苏网

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