餐饮老字号走进长沙新商场 购物中心今后怎么玩?(2)

记者手记

做成“唯一”才是挑战

业内人士评价，无论是书店还是餐饮老字号，与购物中心正在一个“难分难舍”的蜜月期，而市场给予的积极反应，更是为这浓情蜜意添了把火。

不过，记者也注意到，如今的升级版体验书店大多打出文创、咖啡与交流的概念，品牌与品牌之间的辨识度仍未界限分明，如果进行盲目扩张或复制，恐怕也将面临着消费者兴趣尽失的风险。

弘道在升级转型时，保留了买手制采购书籍和香港、外文书的优势;梅溪书院则主打与当当网线上线下同价的策略;全聚德的菜单无论如何变化，核心菜品每只198元的烤鸭不会被删……

所有这些坚持，都表明商家在转型升级时仍注意到了品牌核心竞争力在现阶段仍至关重要。面对所有行业的“体验式升级转型”，如何做成唯一，如何打造出强的生命力，对所有正尝试朝着体验消费转型的商家业态而言，都是一个考验。

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这些购物中心让购物变得有趣

美国摩尔购物中心

39万平方米的美国摩尔购物中心是全美最大的购物娱乐中心，即使只在每家店待 10 分钟，转遍所有的店也要86个小时。该购物中心娱乐及休闲设施的比例特别高，内部包含一个占地 7 公顷的史努比主题公园，还有一个水族馆、一个两层高的迷你高尔夫球场。

迪拜瓦菲商场

整栋建筑以古埃及为主题，包括金字塔形状的餐厅和一个主题公园。它有 1000 个停车位和 350 家店铺，其中的设施包括精品店、美食综合体、娱乐主题公园区、地下阿拉伯市场和水疗馆。

日本东京中城

日本东京中城是艺术和设计爱好者的乐园。东京中城内不仅有三得利美术馆，还有一个叫做“21_21 设计视野”的地方，这是一间由时尚设计师三宅一生和建筑师安藤忠雄策展企划的设计展览馆及工作坊。

来源：华声在线