由超市周刊、龙商网主办，东道主成都红旗连锁股份有限公司协办的第十三届全国连锁商业发展战略研讨会暨第四届中国社区商业发展论坛圆满落下帷幕！
我们也将会议演讲嘉宾的精彩内容陆续刊发出来，共同分享！以下是本次会议的对话环节——零售+时代中小零售企业的变革与触网。
主持人：重庆凤梧超市总经理胡凌云
对话嘉宾：
河北国大商业连锁便利店事业部总经理 贾军波
北京全时叁陆伍连锁便利有限公司总裁 张云根
四川GOGO便利店有限公司总裁 杨元
上海微盟企业发展有限公司副总裁 蒙宁宇
主持人：中小型零售企业如何触网，各位的企业在触网当中有什么问题和经验？
贾军波：失败很多，我们和京东也有过战略合作。国大连锁和它合作，京东看重的是国大连锁的线下资源，国大连锁看重京东的线上流量，把二级入口放到四级意味着流量基本上完了。
所以与电商跑，尤其跟大的平台跑，希望大家慎重，它们的合作和战略转型以及技术升级一直不停地迭代，而每一次对我们线下而言需要很大的投入，这个投入是不可逆的，而对它们来说只是一个转型，所以这个投入你是跟不上的。
希望大家注意，融合的时候要有这种心态，也要有这种意识，有一句话说，你可以当它是情人，但不能跟它结婚，结婚你就死定了。
主持人：下面请问一下张总，怎么又能触网又不烧钱？
张云根：我们全时没有做互联网之前就发现了一个问题，互联网企业和我们合作，不断地吸取我们的流量，最后肯定是要把这个流量自己转化走。所以我们跟它们合作是利用他们在线下烧钱的模式去烧，流量它是拿走了，但这个流量也同时在我手里掌控着，它离得远，我离得近，为什么不借它的资本和模式来做呢？
微信支付，怎么和微信支付合作，让我们的消费者和员工能够有互联网的意识，能够有感觉，用一次搞活动，以后就自动关注我们的微信公众号，转化为我们的会员。
还有一些平台太多碎片化流量，我们努力想办法把这个流量拿过来，通过这种方式借力打力，线上线下的系统完全打通。所以我们传统的CRM系统和线上的CRM系统是通的，它们之间的数据往来都会留下痕迹，所以不用担心太多。
与电商情人合作很好，但不能结婚，但相对来说情人带来的魅力更大，会给我们带来更多的好的思想，所以它是非常好的，不要排斥它，只要有好的渠道管理它就可以了。
主持人：蒙总在1号店工作过，有很多深厚的电商经验，给我们分享一下中小企业应该怎么触网，或者说怎样在这个行业中转型？
蒙宁宇：原来在1号店最大的网上超市，现在还是在互联网行业，自己本身有很多的传统商超朋友，我自己有切身体会怎么能够一起来适应互联网的大潮。
我想谈自己本身一个小的体会，如何除了企业的负责人，或者是中小商超的负责人触网，企业全体触网，因为在互联网的大潮里面真正压扁是大的层级，还有你们服务客户的层级，如果把每个员工都和你们服务的对象联系起来，这个企业就算是全方位的拥抱互联网。
举一个非常简单的例子，很多各地的中小商超企业有一些想法，做过一些尝试，能不能让基层的员工，包括营业员、促销员成为直接消费者的管理者和协调员，实现人人开店、人人管理的目的。
对我而言，这个是对很多高大上的东西的改造，如何做互联网的数据管理？这是很重要的方面，我自己的感受是，如何让每一个员工把身边的朋友纳入到自己的电商或者是互联网销售的圈子里面，每一个企业至少有过千的员工，多则几万，大型的企业聚到小十万的数量，身边每一个员工，至少朋友客户有两百，这样的数量级是非常客观的。
最近我们的公司和雀巢食品公司合作一个项目，帮助雀巢设立一整套促销员的管理体系，帮助每个员工上班以外，利用下班实现销售，设立一整套激励销售管理、数据、分析和跟进体系，让每一个人24小时，不管是便利店开门时间，甚至这个员工不在门店工作的时候，都能具备为客户服务。
我想对于我们目前便利店的体系来说，触网不光是高大上的东西，更是要落地的东西。
主持人：看了四川GOGO便利店，感觉耳目一新，从来没有看到便利店这么新潮的。请杨总分享一下你的GOGO便利店创新是怎么来的？
杨元：大家参观时都看到了，我们便利店旁边那个房子原来是咖啡厅，我们开了后它就关门了，因为喝我们的咖啡味道都一样，只是价格不一样，它的价格是30多，我们是它的三分之一，而且我们每周一打五折，相当于这个咖啡白送来提升拉流量，最后他只有关门。
我们这两年主要是做供应链体系上的生态链，市场竞争很大，电商的竞争也大。我们怎样让顾客到店消费，就要去分析顾客。
我们在两年时间里，通过一代店、通过客流做大数据调查，发现年轻人的需求是什么。我们开便利店不是任何地方都来复制，全国复制的时代已经过去了。我们的一代店灯光太亮，通过调查发现，年轻人上班时工作节奏快，中午休息时候需要有一个温馨的环境来解压，我们就让他一进来有温馨的感觉。
我们所有的员工加入到公司必须是封闭式的培训，为期一周必须考试合格才能加入，线上是做不到的。线上一个网服务全球，我们一个店只能辐射的半径只有500米，最长可能就是一公里，所以我们要怎么样思考把小的半径服务好。只要把小的半径服务好了，我们的客户的忠诚度才会更高。
我们一定要深耕我们的小众化客户，并且要升级产品，重要的是环境体验、产品体验和服务体验。
主持人：为什么感觉生意不好做？之前还好而现在不好做了？那就是我们没有关注客户的需求，而杨总做的GOGO便利店二代店开发就是深入了解了客户的需求是什么。
下面我想把话筒交给会场各位嘉宾，大家有问题可以提出。
现场观众：在您管理的企业中有一个流程叫翻牌，您是怎样说服客户跟着公司发展？翻牌之后怎么样按照公司的要求经营的？
张云根：四年布局我们重资产这方面，这四年来我们开了一百多家店，在北京的影响力很不错。
另外，我们接触这些门店的过程中，进行了慎重地选择要翻牌的店，包括了这个店的位置，它跟我们全时的商业结构以及商圈需求是否吻合？还有老板的思想能不能更前沿一些？
还有一个是，我们要把我们整套的商业模式以及我们翻牌之后可以给他们带来什么东西，都会整理出来，并且告诉他们我们的优势，会给他们带来什么好处。说了这么多其实就是布了一个局，最后需要临门一脚，也就是利益驱动。这方面我们有两个利益驱动：
一个是涉及到装修和设备投入，这方面我们非常明确地告诉他们，我们可以帮助你免费装修，这一点很有诱惑力。你想看看我们全时的店铺，我们免费帮你装修，我们可以给你看设计的效果图，你觉得想要吗？并且是免费的！
二是我们会打消他们的顾虑，他们想进来后是不是要受管制？比如说进货，他可能想我在你这里进货你就要赚我的钱。我们就明确规定，你可以找任何人进货。
总结起来，就是互联网的条件下一定是相互链通的，你不可能设置那么多壁垒，你只能引导他，我非常自信他一定会找我进货，因为我们是拆零配送，你要预定一两个面包别人给你送吗？不会。
还有一点，全时在翻牌和加盟这个项目上，我们的依据是什么？我们的依据是绝对不想挣钱。引进来是第一个，第一阶段引进来；第二阶段托得住；第三管得住，我们想管的都有明确的规定；第四是能挣钱，渠道的价值比客户的价值大得多，我们今天翻牌的一个店铺带来未来资本层面的价值高于客户的价值。
现场观众：张总你好，我很想做便利店，但不知道便利店选址如何选？
张云根：选址和采购供应链的搭建，以及用人方面，这都是传统企业绕不过的坎，是影响我们成本的关键所在。如果用户还是用传统思维去解决这个问题，只有一种模式是比较不错的，那就是中国民营企业发展到这么多年的一个伟大模式——家族企业的模式。你把你最放心的人放到去做最放心的是，否则基本上不会有很好的结果。
全时便利店发展这么多年，包括今天我仍然再处理三四年前我们签下来不好的物业。前一段时间我就处理了十个。现在我改变了思路，如果还在这里面纠结，包括过去的市场调研、热点图、脸谱图、消费者识别等。
我有一个方法是，用互联网链接的战略解决它。现在我的选址团队负责选址，有两个客户，一个是内部客户，一个是外部客户，内部客户是直营店的副总去选，选完之后，我会跟直营店的人讲我给你一定的失败率，超过这个失败率你就要扣钱，一旦成功了就奖励，并且额度非常高，我测定最牛的一个店给他奖励8万元。
还有一个是外部客户就是我的加盟者，你去选址，你看重了就选择，很多时候，我们的加盟商总是反对提出各种问题，说我本来这个店只需要40万，你一来就给到50万。所以，怎么办？我们就只有利用社会资源、信息传递的力量管理我的团队，让团队保持廉洁、选址准确，这是未来企业发展的路。
（编辑：糖依）
