又一次来到许昌胖东来劳动路店，从卖场前端深入到其后台操作间，总是能为我们呈现出不一样的胖东来。不管是商品陈列、色彩搭配，还是员工的现场管理，不管是后台的标准化，还是对员工的、对顾客的无微不至的关怀，也都将一个完完整整的胖东来展现在消费者和行业面前。
龙商网＆超市周刊参访胖东来劳动路店，从卖场走到后台，带您一起再去探秘胖东来。
整齐划一的商品陈列，一尘不染的地面，标准化的操作技术，规范化的着装与穿戴，细致贴心的卫生间……虽已不是第一次到访许昌胖东来劳动路店，但每一次都会发现她的不同和变化。
此行在胖东来超市部经理郭军涛的陪同之下，从劳动路店的前场到后台走了一圈，又一次被胖东来的商品管理和人文关怀所震撼。
卖场无处不在的细节释放出的“气场”
如果把卖场比作人的话，那么一旦你走近她，就会感受到一种强大的气场，而这种卖场“气场”的营造首先便离不开整齐漂亮的商品陈列和洁净如镜面一般的地面。
劳动路店店面主色调以低调沉稳的咖啡色为主，地面与墙面交相辉映，在加上灯光的设计突出商品特性，商品陈列方面，整齐划一的美观程度自不必说，关键是如何在一天当中维持着美观的陈列，这就对员工的补货能力和陈列艺术要求更加严格，龙商网＆超市周刊记者在门店发现，每一组货架旁边几乎都不缺少补货上货、及时调整商品陈列的工作人员，从她们的眼神中我们可以看得出她们对于商品乃至对顾客的虔诚。
商品陈列方面，胖东来劳动路店的颜色搭配非常讲究，通过颜色的选择和陈列搭配让整个卖场能够“新鲜”起来，整体为消费者营造出一种舒服的购物体验。
在胖东来记者看到，卖场的地面干净程度真的能用镜面的“反光”一词来表达。
（干净到“反光”的地面，整齐的陈列搭配咖啡色的主色调，整个门店更加沉稳）
曾经听说过一个发生在胖东来的故事，有人去胖东来参访，看到胖东来在明面儿显现出的地方那么干净，他就不信找不到一丝有灰尘的地方，于是他伸手试探性朝货架最底端摸了一把，结果令他惊讶的是，手上竟然一丝灰尘都没有。这个故事也让龙商网＆超市周刊记者印象深刻，试想，一个连货架最底端都打扫的如此干净的地方，他的商品能不让人放心吗？
从前端深入到操作间的发现
曾经在日本考察时对他们后台的标准化的流程所折服，所以才有了他们卖场前端的高效和“高颜值”的维护。此次深入到劳动路店的后台操作间，也得出了同样的一个结论，每一个令人称道的表象背后都在隐藏着巨大的后台支撑。
就像人一样，每一个物品也都有它的“岗位”，仿佛就连一块抹布，也有自己的“领地”。在操作间，我们注意到一个放置拖布的不锈钢材质的柜子，柜子上悬挂着扫帚、拖把等清扫工具，底部是可以漏水的孔状隔板，清扫完毕，将拖布消毒洗净之后，挂在柜子里，非常干净，并且到了夏天依然不会出现任何异味。在悬挂的拖布旁边，还挂着一个芭蕉扇，拖地的同时加速风的流动，使地面能够迅速变干。
（加工操作间的小细节，不锈钢材质的柜子里悬挂着扫帚、拖把等清扫工具，底部是可以漏水的孔状隔板，清扫完毕，将拖布消毒洗净之后，挂在柜子里，非常干净，并且到了夏天依然不会出现任何异味。）
其他各种加工器具都非常干净，而且暂时不用的器具会整齐的摆放在架子上。
操作间内，员工的着装和穿戴都非常规范，而且工装非常干净整洁，帽子和围裙以及口罩一个都不少。
（员工的着装和穿戴都非常规范，显示出了胖东来的规范化和标准化管理之严格）
自动化的后台操作，包括搅拌机等均采用自动化，大量节约了人力，同时也实现了更加严格的标准化管理。
（自动搅拌机器，强化标准化，同时省时省力）
劳动路店在仓储方面，利用室外面积为前台保证商品供应，“仓库”上面拉上遮挡阳光和防止杂物落下的网，作为临时存货的仓库的场所，也保持着一贯的干净整齐。
（充当临时仓库的一角，为前端提供强大的供应，即便是临时搭建，上下都要得做好卫生和安全的考虑，每一个细节都考虑在内。）
无微不至的人文关怀
在胖东来购物的顾客从来不是因为其价格低，而是因为有价值的服务。
在为消费者提供“有价值”的服务之前，胖东来都会非常体恤自己的员工，比如，胖东来是唯一一家为收银台、称重台、保安等配置高脚凳的，也是为一个能为保安简易室（停车场处）配备空调的。
（为收银台、称重台的员工设置高脚凳，顾客比较少门店不忙时，员工可以坐下稍事休息！）
炎炎夏日，当你还在太阳底下暴晒，满身是擦不干的汗水时，还能为消费者提供好的优质的服务吗？有时候，胖东来对员工的爱让我们动容，郭军涛带着我们走到门口保安室时，我们注意到了蓝色的大遮阳伞下小屋内的空调，他非常细心的嘱咐工作人员将棉帘放下来，这样空调的防暑降温才会更好，说着便很自然的亲手将棉帘放下来。这种深入到细节里的关怀，在点滴中将全部传递到每一位消费者那里。
（炎炎夏日，“凉亭不凉”的情况之下，为了预防长期暴晒下作业的停车场工作人员中暑，胖东来专门为停车场指挥人员配置了空调，有爱得不要不要的……）
（下面，员工关怀无处不在的小故事开始了，小伙伴们搬好板凳坐前排咯~
话说，郭军涛走到凉亭时，发现空调房的棉帘没有拿下来，这样冷气都散出去了，达不到制冷凉爽的效果，于是，他驻足之后，看了看，朝小凉亭走了过去……）
（和同事一起，将门口的棉帘放下来，让潮热的空气进不到小屋里面，这样工作人员就能感受到凉爽的小风了……）
（棉帘放下之后，他还在里面感受一下温度，看看这温度是不是正合适，他非常细心的嘱咐工作人员，一定要保持棉帘放下，这样空调的防暑降温才会更好！好有爱的说……）
除了人文关怀，对顾客最直接的尊重便是微笑的服务和设施设备的提供了。在胖东来劳动路店的卫生间内，龙商网＆超市周刊记者发现，不仅卫生间非常干净无异味之外，各种配套设备非常齐全，包括全自动热风吹干机、梳子、棉签、护手霜、洗手液等。洗手液下面有两块防湿布，旁边还配备一把刮水的器具，保证水台无水渍，水池旁边配有擦手纸和垃圾筒，非常方便。
（卫生间是最能反映一个企业对顾客态度的地方，各种配套设施应有尽有，洗手液和洗手液下面的抹布，刮水渍的刮子，不间断的手纸、梳子、棉签……你家超市的卫生间可以做到吗？）
包括在细节上面的考虑等，无不体现出对消费者的尊重，当看到为儿童配置的儿童取物凳时，更加印证了这一点。
（儿童取物凳、区别于海绵的湿手器，方便打开前面的包装袋，工作人员热情的指引，通过物、通过人，为消费者全面服务。）
下面是劳动路店美图欣赏：
精美的陈列和干净整洁的地面是不是让人非常赞叹呢？
生鲜区和熟食区的陈列，通过色彩和整体的光照效果，加之商品的新鲜度保障，非常吸引人眼球，分分钟购买有木有。
当当当~~后厨操作间来了，看看是不是很干净，很规范？
陈列之所以漂亮、服务之所以能更好，地面之所以那么洁净如镜面，多亏了她们，胖东来员工工作剪影。
免费电话供顾客使用，小编呐喊，为什么同样是顾客，在其他地方就没有这待遇？
胖东来给员工统一配置的饮水杯，颜色款式统一，整齐划一，是不是很震撼？
胖东来之温馨提示系列，有没有被暖到？
本文经由《超市周刊》舒曼编辑
来源：龙商网
图片：高建成 文字：舒曼
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