顾客的爱，员工的爱，领导的爱，汇聚成了“爱在胖东来”的企业文化和特有的胖东来体制。胖东来为什么能够缔造一个又一个影响中国商业的现象？
于东来在接受龙商网＆超市周刊记者采访时曾说过这样一句话：“许多人都在解读胖东来，实际上，胖东来比解读的要好得多……”但在今天，我们依然尝试着解读胖东来，解读胖东来为什么能够成为传奇！
深入灵魂的胖东来体制和文化
文化是企业的灵魂。
胖东来的员工基本上都是10多年的老员工，对于胖东来员工离职率低、工龄长的特点，最有说服力的诠释便是胖东来文化。
（卖场内随处可见的文化栏，无不在向前来购物的顾客诠释着胖东来的文化，这种文化看不见摸不着，却融入到每件商品中。）
“尽管文化是一种看不到摸不着的东西，但它却对企业有着至关重要的影响，这种影响是潜移默化的。”龙商网&超市周刊零售研究中心特约讲师孟凡昌谈到企业文化时说道。
企业文化是指企业全体成员共同认可和接受的、可以传承的价值观、道德规范、行为规范和企业形象标准的总称，它包含了物质文化和精神文化两个层面。
胖东来文化首先是内部的企业文化，其次是一个商业体系对顾客所宣导的社会文化。这种文化不仅指长时间形成的体制文化，也包括胖东来商场内的文化宣传栏，比如在烟酒超市的中国八大名酒、茶叶超市中茗茶的简介等，无处不在的知识传播代替了其他商场里常见的厂商广告牌，也就意味着让爱代替了商业利益。
在大胖二楼通往安全通道的走廊里，一位奶奶耐心地指着文化栏上的小知识，一个个教给孙子读。从他们脸上洋溢的笑容，或许我们就可以看出于东来在其卖场内在“卖”的是什么。
“体制是胖东来发展制胜的关键因素，它派生出胖东来优越的员工干部待遇，宽松的个人发展空间，公平的职业奋斗环境，合理的企业运营机制，严格的岗位监督机制，适宜的商业模式，独特的企业文化。”资深零售人、龙商网&超市周刊特约作者张一夫在向龙商网＆超市周刊记者解读胖东来时得出这样的结论。每一个人在看胖东来时都会得到自己的启发。
“胖东来最好的其实是体制和文化，体制是围绕着文化来具体实施，体制好了员工也能感受到尊重，让员工感觉到温暖了，他愿意在这边干，再引导他们实实在在、踏踏实实的做事理念，然后再轻轻松松工作。”这是于东来本人对胖东来企业文化和体制的解读，同时，他认为一个优秀的管理运营团队加上细节的管理，为消费者提供更加优质的商品、贴心的服务和舒适的环境，自然就会有顾客纷至沓来购物。
（开业前一天，正在巡场的于东来和员工合影）
说来简单易学、全无奥秘，却很少有人拿得出于东来那样的魄力。可以说，一个于东来，全部的胖东来，这就是学习胖东来最难的地方。
“他能将赚来的钱全部分给员工，就这一点是 99% 的老板学不来也做不来的。”许多人这样评价于东来本人，他是一个追求自由、快乐、博爱的人，早已经抛开了利欲熏心，而是将爱和社会责任灌输到了企业的发展要义中去。于东来的魄力源于内心、源自真爱，来自超脱尘世的境界。
天下熙熙皆为利来，天下攘攘皆为利往，当芸芸众生包括众多企业老板还在为赚多赚少、给多给少锱铢必较甚至骨子里抱定“多占便宜绝不吃亏”的想法，在企业实践与社会交往中怎么可能会有于东来这样的魄力与魅力？！
“我在帮其他朋友企业做调整时，也会跟他们说，最重要的是团队建设，先培养团队，对钱的概念是最起码让员工能体面的生活，就是给员工充分的尊重。”于东来对团队打造非常“舍得”。
带着这份舍得和大爱，于东来更像是一个传道者，他对中国商业的影响不仅仅停留在河南省，而是早已影响到了全国。
北京超市发党委书记、董事长李燕川曾三次参观胖东来，他印象最深的就是员工的工作状态，“他们员工的工作状态非常自然，这不是一朝一夕形成的，也不是通过奖励或惩罚就能达到的”。
而在于东来看来，没有尊重就没有幸福，在与龙商网＆超市周刊记者交流中，于东来也特别强调：“你不尊重员工，员工怎么可能尊重你、怎么可能尊重顾客？”
于东来本人是一个透明的人，“就像胖东来一样，有什么好的技术，只要是好的都可以上网去下载，卖场谁想拍照都可以。”于东来希望中国商业能够互相学习，互相借鉴。从某种意义上，于东来他不是一个商人，而是将更多的人和更广阔的世界放在心上的智者。
“他是传递文化的，他是凝聚力量的，他是寄托信仰的，所以他就是用这种方式影响了很多人、很多顾客，它传递了爱。”在河南大张集团董事长张国贤眼中，于东来是传递爱的人，这种爱是对顾客的爱、对员工的爱、对社会的爱。
龙商网&超市周刊&《今日零售》杂志总编高建成从另一个意义上诠释了东来的大爱，“你不觉得作为许昌、新乡的消费者会很幸福吗？因为他们享受到的是国内、甚至世界上一流的商业品质与服务；造福于当地消费者，引领他们的生活方式、提升他们的生活品质，这就是胖东来的可贵之处。”
也正如步步高集团董事长王填所说：“东来哥和胖东来企业的这种爱是对社会的大爱。”
（这是胖东来对顾客爱的表现，从服务设施和人文关怀中我们可以看出）
（蜂拥而至的消费者，便是对胖东来的认可，以及顾客回馈给胖东来的爱）
南阳万德隆董事长王献忠说：“我虽然做不了那么好、虽然学得慢一点，但我知道最后的结果是好的，方向就有了”，王献忠坦言，跟着胖东来学便有了前进的方向。湖北省襄樊市好邻居董事长张宏涛也表达了同样的看法：“他这样做，至少我们企业跟着就会少走一些弯路”。
四方联采之一的信阳西亚总经理沈世泉曾这样评价于东来：“胸怀有两个方面，一个叫宽度，一个叫深度。宽度就是你能关心多少人，你能容下多少事，东来对人爱的深度不是一般人能够达到的。”
令沈世泉最为难忘的一个故事是，胖东来有一个员工脑溢血住院抢救，于东来能在医院的走廊里面等一天一夜，“这个不是一般人能做到的，一个几千人企业的董事长为了一个员工，他的用心，他的等待就跟亲人是一模一样的。”
黑龙江比优特董事长孟繁中则说，“很多人想象不到东来待人这么真诚，待人好的程度是许多人想象不到的。”
爱在胖东来
胖东来为什么能够形成一个又一个影响中国商业的现象？“许多人都在解读胖东来，实际上，胖东来比解读的要好得多……”但是在今天，我们依然尝试着去解读胖东来，解读胖东来为什么能够成为传奇？
一、充分的授权
于东来在培养团队时会给他们充分的权力，这是团队打造的核心。
“这个店从修建到现在我总共就来了不到十次，全交给他们来管了。”于东来说完有一种全面放手的洒脱，“我是完全放手让他们做了，基本上没管，这个店就是员工创作的结果”。
一个耗费上亿元的商业建筑，授权给员工自己创造，员工便会将这份责任当作自己的事情来办，这种主人翁意识的培养便是在点点滴滴中。比如在商品方面，一个采购从合同、订单、价格、促销、商品汰换等环节对商品运营拥有绝对的无可置疑的独立处置权。
“充分信任的背后是希望他们明白，不是让企业做多好，而是能让更多的人明白自己是谁，你要怎样对待自己的生命。”
授权的背后，是于东来对管理团队的了解与信任，而这种信任的回报便是团队死心踏地跟随。他更能激发员工的创造力和创新力，让他们始终用友善开放的眼光，并更好地学会倾听顾客的声音。
二、待遇
在一个四线城市新乡，普通的保洁员能够拿到的工资绝对算是中高端收入，再加上年终工资，平均工资水平在国内算是首屈一指。
在员工待遇方面，首先于东来说企业是一个平台，必须要为员工提供体面的生活，涨工资是最基本的一方面，政策和体制也非常重要。“说实话，我从利润中拿出 10% 也够我花了，我要那么多做什么？那就都给他们……”作为商人，说于东来淡泊名利也不为过，作为在商不言商的胖东来人的“大哥”，他更是将改善员工的生活、提升员工人生看成自己的责任。
在胖东来，一个门店店长就能有百万年薪。“我们是用心把自己的事情做好，关于钱、车子房子，也都从来没想过”，大胖店长袁雪芳笑着对龙商网＆超市周刊记者说，不问结果全身心投入到工作中去，回报自然不会少……
三、真诚
零售企业经常要考核的指标，比如销售额、毛利率、来客数、坪效、人效等，这些在胖东来都不重要，“数据方面的问题都不重要，我们要把卖场的细节完善好。”超市负责人告诉龙商网＆超市周刊记者，他们不希望通过数据的考核影响到商品品质和服务品质，他们注重的是员工的工作态度，是顾客的满意度和他们的评价，以及整个团队的建设。
“欢迎您对我们的商品进行监督，若发现商品质量问题或有任何建议请拨打电话……”胖东来专门特设 500 元投诉奖，只要顾客不满意出现投诉，经查实都会给顾客 500 元奖励，这是一般企业没有的真诚和透明。
这些年来，胖东来为顾客和员工做过很多，但同时胖东来也是最大的受益者。而胖东来真正的财富不管是体制、文化还是其他，都将再一次引发人们的思考：大爱的魅力究竟能有多大？
于东来总结这么多年的从商经验，他告诉龙商网＆超市周刊记者，从“用真品换真心”，到后来“创造财富、播撒文明、分享快乐”，他慢慢明白了什么是真正的财富——真正的财富不仅是物质，更重要的是精神财富，让我们知道怎样生活、怎样思维、怎样做事、怎样做企业，这样我们再去造福更多的人、让更多的人快乐。
