学胖东来西瓜陈列 燃烧顾客的购买热情

这是胖东来西瓜陈列区的招牌：

注意事项： 

1.应季商品销售量较大，建议大堆头陈列； 

2.销售西瓜时要多切一些分开的西瓜块，进行展示销售；

3.所有瓜类陈列时必须切开样品进行展示； 

4.商品陈列时瓜皮青绿的一面向上，瓜皮发黄（瓜皮生长时贴地）的一面向下； 

5.分类产品陈列应集中陈列在一起； 

6.瓜皮青绿的一面向上，瓜花部位向前，一般大瓜在下，小瓜在上陈列。 

西瓜销售时需要多切出一些样品，做出整体效果，不同的西瓜切法也不一样： 

无籽瓜、花皮瓜、青皮瓜等瓜类都参照以下步骤切片封装

第一步：挑选出商品；

第二步：从中间纵向切成两半；

第三步：每一半切成3-4块，共6-8块，要求每块大小均匀；

成品：用保鲜膜封装好，标价签统一贴在商品右上角。

麒麟瓜、8424西瓜、京欣西瓜等瓜类都参照以下步骤切片封装

第一步：挑选出商品；

第二步：沿中间切入50px，切一圈；

第三步：从缝隙处转动刀柄向两边掰开；

成品：掰开的西瓜整体颜色比切开的新鲜，封上保鲜膜。

西瓜销售切块： 

注意事项：

1.切西瓜时，要求每块瓜大小基本均匀，无籽瓜一般切6-8块，京欣西瓜一般切两半； 

2.长度同等的西瓜整列应陈列一个品种； 

3.西瓜价格较低或瓜个较小时，应将西瓜对半切开销售，提高客单； 

4.同类的西瓜要求整列陈列； 

5.切瓜时无籽西瓜，长形花皮、黑皮、青皮西瓜等要求竖着切，京欣西瓜系列（8424、京欣、麒麟）要求横着切。 

西瓜切片或销售中需注意的问题 

1.西瓜陈列不整洁，整列较乱。 

2.黄筋过多。 

3.瓜孔过大，出现死瓢。 

4.整块西瓜不完整。