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学胖东来西瓜陈列 燃烧顾客的购买热情

来源:龙商网 2015-04-26
像胖东来这样卖西瓜生意能不火吗?!西瓜的陈列标准及注意事项,史上最全!

这是胖东来西瓜陈列区的招牌:

注意事项: 

1.应季商品销售量较大,建议大堆头陈列; 

2.销售西瓜时要多切一些分开的西瓜块,进行展示销售;

3.所有瓜类陈列时必须切开样品进行展示; 

4.商品陈列时瓜皮青绿的一面向上,瓜皮发黄(瓜皮生长时贴地)的一面向下; 

5.分类产品陈列应集中陈列在一起; 

6.瓜皮青绿的一面向上,瓜花部位向前,一般大瓜在下,小瓜在上陈列。 

西瓜销售时需要多切出一些样品,做出整体效果,不同的西瓜切法也不一样: 

无籽瓜、花皮瓜、青皮瓜等瓜类都参照以下步骤切片封装

第一步:挑选出商品;

第二步:从中间纵向切成两半;

第三步:每一半切成3-4块,共6-8块,要求每块大小均匀;

成品:用保鲜膜封装好,标价签统一贴在商品右上角。

麒麟瓜、8424西瓜、京欣西瓜等瓜类都参照以下步骤切片封装

第一步:挑选出商品;

第二步:沿中间切入50px,切一圈;

第三步:从缝隙处转动刀柄向两边掰开;

成品:掰开的西瓜整体颜色比切开的新鲜,封上保鲜膜。

西瓜销售切块: 

注意事项:

1.切西瓜时,要求每块瓜大小基本均匀,无籽瓜一般切6-8块,京欣西瓜一般切两半; 

2.长度同等的西瓜整列应陈列一个品种; 

3.西瓜价格较低或瓜个较小时,应将西瓜对半切开销售,提高客单; 

4.同类的西瓜要求整列陈列; 

5.切瓜时无籽西瓜,长形花皮、黑皮、青皮西瓜等要求竖着切,京欣西瓜系列(8424、京欣、麒麟)要求横着切。 

西瓜切片或销售中需注意的问题 

1.西瓜陈列不整洁,整列较乱。 

2.黄筋过多。 

3.瓜孔过大,出现死瓢。 

4.整块西瓜不完整。

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