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把销售淡季做成旺季 这家超市仅用了8招

来源:龙商网 作者:张青山 2022-11-25
夏季来临,零售业全年的最淡季节也就到来了。实践证明,在淡季做出销量,一方面可以全面完成年度销售计划中当季的销售任务,另一方面也为旺季的销售冲高在淡季培养了足够客流。通常而言,消费者是最容易健忘的群体,没有淡季的培养,就没有旺季的爆发。...

这是一家位于三线市场的超市,在采取了适当的措施后,在去年淡季他们仍然获得了销售额同比增长28%,毛利润同比增长20%的好成绩。

其应对措施如下:

1.从思想上破除淡季思维。针对一些经营管理人员面对淡季坐、等、看的消极情绪,我们提出——旺季销售好不算本事,淡季增长才是硬道理。与对手打仗,叫做与人奋斗;与季节打仗,叫做与天奋斗,其乐无穷!

2.促销要落到实处。超市本质上是一个商品售卖的场所,核心功能是为顾客提供商品服务。抓住这样的核心,就可以发现我们很多的促销噱头,往往是舍本逐末、买椟还珠之举。促销活动只有落实在商品上才是科学、有效的,才能起到事半功倍的效果。

3.做好季节性商品的黄金陈列。一般的陈列原则是吸引客流的商品陈列面要给足,陈列位置要保证在磁石点上,商品陈列要丰满。这样能确保顾客在卖场行进中被20商品所吸引,让顾客感受到这家卖场有很多自己需要的商品,无论什么时候在这家卖场都可以有想购买的商品出现。

4.把团购提升到前所未有的一个重视程度。我们将麦德龙现购自运团购业务的方法和当地的情况向结合,用新的理念不断推广团购业务。从而使团购在销售中的占比成倍增长,成为销售增长的新动力。

5.狠抓生鲜经营不放松,注重生鲜商品流速的同时,有目的、有倾向的囤货,在销售高峰期保证了货源、质量和价格。

6.针对节后消费清淡,客单价同比大幅度回落的特点,不断寻找新的消费热点,通过正确的市场分析,找到了切入点,扭转了不利局面。

7.启用DM作为与顾客沟通的手段,不要期望顾客的商品知识可以达到我们所期望的水平。我们经常强调,超市是一个自助购物的商业形态,但实际上,最起码在国内,我们还达不到这样的水平。不是我们的硬件不支持,而是我们的消费者的商品知识水平尚不到位,也就是说,我们消费者的综合能力还不具备自助消费的水平。所以,消费者教育也成为了超市企业的一项义务了。除了在卖场增加大量的售货员和促销员而不是理货员外,DM很大程度上可以实现信息告知、商品知识普及、价格比对等目的。

8.不断改变增长模式。在市场狭窄,客流有限的情况下,通过商品结构的不断改善,实现毛利润的大幅度增长,采用必要的采购手段,把商品价格给到最低。超市作为商业业态出现在商业领域,很大程度上是因为超市运行上的低成本,商品集中采购所得到的低进价,大进大出的低毛利率。适当的低价才能吸引客流。

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