渝总：各位同事，大家下午好，一晃又到了一月一次的大家交流的时间，很高兴能给大家分享些什么，但首先提一个要求，大家听了我的表述不要当做信条，俗话说尽信书不如无书，所以大家一定要有自己的思维和判断，我只是给予一个指引，不代表一定正确，这仅仅是我的一家之言。
大家可以去尝试，在实际的工作中用一些方法去修正和佐证我的方法与观点，一句话，实践是检验真理或者说经营思维的唯一工具，大家一定记着，博学，慎思，审问，明辨，力行。
下面我就以生鲜季节性商品的买点前置为主线给大家分享一下生鲜商品推荐、营销的的共性和一些心得。
首先我们要搞清楚什么是买点前置、生鲜商品的买点前置主要手法是哪些？
季节性商品买点前置简单一句话就是营销宣传前置、推广活动前置、品种知识前置、商品属性前置。
比如平常我们吃的荔枝成熟季节在夏季，也就是6.7月份，这时的荔枝个头大果实饱满，汁多味美。而4月份有的地区荔枝就已经上市了，有的地区甚至更早。那么所推商品给我们提供了几个点可以利用：上市时间、产地区域、品种。
那么我们追溯第一：时间
时间对于我们的营销前置来说有几个控制线，第一是前置多久？一般消费前置宣传周期应该不超过7天左右为合适，而且要明明确确告诉顾客准确的时间、价格，让他们有充足的思想准备和物质预留，反之如果时间太久如十五天顾客等待的厌烦或者遗忘，反而搬石头砸自己的脚，长线营销不怎么可取。
时间太短顾客不了解推广无非就是目视推广传播很难达到几何倍的增长，意义不大。
第二：产地：广东、广西、福建、四川、台湾、云南、四川（不全面）
大家都知道，产地不同很多东西就存在差异了，最明显的差异就是口味和品质，这些点就是你宣传要用的一把把尖刀。握紧它、利用它。
举个简单的例子：广东增城第一季我们做猎奇类顾客的，福建岭南季我们做品质的，广西我们做大众的。
在这里延伸一个观点：消费者或者我们大家，都有不可分割的乡土情结和品牌情结，什么是乡土情结大家可能好理解，那么什么是生鲜商品的品牌呢？我的个人理解是只要你商圈的人都认同的，那就是品牌就值得推荐。
大家重视这两点，依据自己店为单位的商圈目标群体可以适度增减定价，具体入季商品的定价方式在这里不在赘述。
第三：品种
这个部分为前置营销的重点问题，商品品种属性不了解，你都不了解你买给谁你真的知道吗？所以说商品的属性知识大家要放在战略高度去学习。因为属性可以延伸出前置营销的点。如三月红、桂味、糯米糍、挂绿、黑叶、白腊、妃子笑等。
这部分品种不是人人都了解、熟知，也不是人人都消费。那么我们首先要做的就是自己了解，让后告诉顾客有什么不同。
比如说三月红针对那部分猎奇群体？糯米糍卖给品质群体？黑叶卖大众群体？这就是一支狙击步枪和一支散弹枪的区别，季节性商品的营销首先是大打点，点突破之后才是面扩散的问题。
营销第一枪都没有打好，氛围上不来，数量上不来，这些就能拖垮该支商品的促销信心、随之而来的品质、形象也会伤及顾客的信心。
新消费时代蔬果业绩提升之道 ---中国专业生鲜精细化管理系列课程第一期
生鲜经营核心：品质—鲜度—损耗控制
课程内容：
一、蔬果专业知识基础必备
1、蔬菜水果的定义
2、蔬果的专业分类：
3、蔬果主要品种的产地分布和特点：
二、超市卖场实用蔬果管理方法和技巧
1、超市卖场中蔬菜水果的分类
2、各分类感官收货标准
3、各分类科学量化规格收货标准
4、订货标准及流程样本
5、运输、收货标准及流程样本
6、仓库管理标准及样本
7、蔬果储存时间及温度管理
8、超市蔬果鲜度管理
9、蔬果鲜度变化的特点
10、保持鲜度的现场处理方法
11、蔬果商品包装标准及样本
12、蔬果常用的包装设备
13、蔬果陈列标准及样本
14、蔬果商品陈列的技巧
15、促销商品陈列要点
16、蔬果品质管理的方法
17、蔬果区的氛围营造
18、蔬果销售技巧
19、蔬果区的卫生管理
20、蔬果区开店作业标准
21、POS管理
22、称台管理
23、蔬果补货作业标准及样本
24、蔬果区打烊作业标准及样本
25、蔬果区顾客服务标准及样本
三、WIBI标准的概念及应用
1、我会买吗？（WIBI）—蔬菜
2、WIBI的适用范围
3、WIBI的主要收益
4、蔬果鲜度目测参照实例
5、WIBI的正确做法
6、蔬果损耗控制的方法
7、门店蔬果出清标准及样本（WIBI原则）
8、蔬果加工人员着装标准及样本
9、蔬果加工流程及样本
四、蔬果区的后场管理标准及样本
1、后场管理实用表格
2、清洁工具实用表格
3、蔬果陈列工具清洁标准及样本
4、蔬果公告栏、加工间、创库管理标准及样本
5、冷库管理标准
6、报废作业流程
7、蔬果盘点作业流程及样本
五、蔬果利润中心的建立
1、蔬果的运营模式及优缺点
2、蔬果产地直采的必备条件
3、蔬果采购的谈判技巧
4、蔬果单品管理及突破
李谊
超市周刊零售研究中心特聘讲师
国内著名生鲜实战专家
国内某上市公司生鲜总监
1994年进入零售业，21年实战经验，历任上海陆仕食品有限公司(台商独资,当时中国最大的面包生产企业)厂长，大润发中国总公司生鲜营运经理，乐天玛特生鲜总监，文峰千家惠生鲜总监。有丰富的连锁企业管理经验，对整个生鲜部门的各项技能非常精通。专业具有系统化、体系化、流程化、实操化，善于根据企业不同情况调整提升方法，帮助企业打造一支优秀的生鲜团队。
擅长:采购、营运、生鲜
授课风格：幽默、理论与实操相结合
时间：6月29-30日
地点：广东-深圳
报名时间：5月25日-6月27日
报名热线：010-88122708
联系人：王洪波
联系电话：18211151969
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