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雅斯杜晓宜:在东来身上我发现了自己

来源:龙商网 作者:整理:东风 2018-12-19
12月10日-11日,龙商网超市周刊主办、河南信阳西亚和美集团协办的2018年中国零售业总裁峰会在河南信阳盛大举办,500余位来自全国各地的零售企业、信息设备服务企业的董事长、总裁等高层出席。11日下午,湖北雅斯集团董事长杜晓宜发表了题为学习东来的收获与...
12月10日-11日,龙商网&超市周刊主办、河南信阳西亚和美集团协办的2018年中国零售业总裁峰会在河南信阳盛大举办,500余位来自全国各地的零售企业、信息设备服务企业的董事长、总裁等高层出席。11日下午,湖北雅斯集团董事长杜晓宜发表了题为“学习东来的收获与感悟”的精彩演讲。

以下为演讲速记精编:

因为保亭会,因为老大(保亭会会长、河南大张集团董事长张国贤)认识了于东来,与东来接触的过程中,逐渐被他的性格魅力折服,不知不觉中感觉到他真的能让你静下来,其实我是从东来身上发现了我自己。就像今天这么多位企业家,我们来学习的目的,就是寻找我们企业的未来、我们生命的未来,寻找我们还有什么样的价值没有发挥出来?

找到自己未挖掘出来的价值

在当前行业处于转型变革的大环境中,我认为中国零售企业的领头人很容易浮躁。雅斯之前的十多年时间,也是在不停地探索,结果是迷失了自己,而东来最让我感动的是我在他身上,看到了我自己。
我在公司开会,跟我的团队也是这样说的,我说你看在宜昌谁能做得过我们,我们拥有了胖东来最好的文化,舍得分钱给员工,你说这样的企业能不强大?
而就在三年前,当时的雅斯真是要垮了,不行了。因为在这种本身很复杂的商业环境中,加上互联网冲击,我们不得不承认市场在萎缩,而且雅斯还涉足了商业地产,20多个亿的投资,差一点死掉。这时认识了东来,东来认识了雅斯、认识了海盗(杜晓宜网名)、认识了我的夫人,认识不到半年多时间,东来就把上亿的资金打到了雅斯账上。
正是因为这笔钱,雅斯在资金上的危机消除了。我开始从东来身上发现,什么东西是我们企业的根本。当然这里有一个非常吻合、巧合的东西,就是我二十多年的专业(美术),是东来把我的专业发挥出来了。我们做企业,有各种风格、各种不同,但有一点我们应该看到,如果我们的门店做得不优秀、做不到极致,未来肯定不行的。
现在的市场环境,早已不是我们把普通的商品放到一个普通的环境中,有一个普通的员工团队就能把门店开好,这个时代过去了。我们必须把门店做到一流的环境,商品必须是最好的,员工必须是充满朝气与年轻化的。
按照这种感觉做,不要被忽悠,不要每天看别人怎么样了,沉下来做自己的事。
马云今年说了一句话,我也在不同的场合说了这句话,他说一个企业能把产品做得像艺术品一样,这个企业一定赢。咱们没有线上的本事就把线下的零售做得像艺术空间一样,让我们的商品像艺术品一样。
这不就是我们所说的工匠精神?专注做事,要善良,不要浮躁,如果我们现在的空间还大,那我们就可以去开店。
雅斯的很多店都是在县区,消费力非常弱,但从开业第一天开始,我们就不做广告,就这么悄悄地开,半年左右后,我们的团队也好,顾客也好,都是一个声音,一个店可以幸福一座城。

雅斯怎样学胖东来

今天,我们必须要找到我们与互联网、电商的差异,和我们生存的核心东西。
我们去学习、补课,怎么补也不是你根本的东西。就像东来,你怎么模仿、怎么学,都没办法学到。就像今天我说学了东来的善良,我可能会装一下,也会对员工舍得一点,对朋友舍得一点,但根本就不是那回事儿。用数据概括,可能1/10对你来说就已经感觉非常舍得了,东来比你还高10倍。
互联网我们可以学,但我们必须有自己的东西,互联网的玩法不是我们能学到的。
雅斯的门店,三年前我就有个定位,生鲜要做到80%。我的员工说,老板,你疯了,生鲜做80%,怎么活,生鲜是最不挣钱的,最挣钱的还是食品。但这是一个理念和方向,我们现在的生鲜面积还是没过45%,食品、非食上升比例现在看比生鲜还快。
为什么要提这个理念呢?因为当生鲜做好了,你的客流很足了,你会发现原来采购的那些不好卖的高端商品现在卖得非常好。因为你的店好了,很多商品都好卖了。
所以要先把吃的东西定位做好,很大程度上就是先把蔬菜水果做好。我说我是中国最会卖菜的老板,因为我把菜当作艺术品在卖,水产也是我们下功夫比较大的,这些做不好根本不可能做别的。
这些做好后,才开始进入一个门槛,就是你可以玩功夫的时候,也就是加工,传统的加工就是我们说的半成品、熟食、面点、面包等,必须做好,做得比五星级酒店、专卖店还好。
几天前我们一位店长说,他带领员工连吃了二十多天的包子、到当地最好的包子铺去吃,如果我们的包子不是这个市场最好的,就一定把它做成最好的。
这就是东来说的,不是责任,而是喜欢,爱。把这当成生命去对待,必须做到最好。
我们零售企业的老板要把自己的企业做到最好。这更多的是责任,是担当与成就感。
我把我专业的东西发挥出来,把我们的店做到极致,让国外同行也看看,什么是中国人做的超市。说实话,只有我们才懂得我们的生活方式,当前,在加工熟食、美食这些成为我们核心战略时,我们已经完成了全国采购,我们80%、90%的蔬菜水果都是全国采购。
原来我们受规模这个东西限制,一谈到全国采购就想到规模。事实上是当解决了团队问题、大家热爱这个事情时,全国采购就做成了。
当然还有一个可能是湖北的美食,是汉正街的美食成就了雅斯。现在我们提出,要把它做成一个美食博物馆。由于放下了这种利益,我们心中装着的只有这种理想,就是我们去做很快乐的那件事,至于能赚多少钱、发展多大,不是我们考虑的。
这样,企业确实一天一天的做得比原来好了。我是画画的,可能在色彩造型上面有优势,你可能是学音乐的,对美妙的韵律有优势,你可能是学数学的,在逻辑思维、数据方面有优势,每个人都有他存在的价值和不同。关键是你失去了你自己没有。
我从东来身上,看到了我自己,找到了自己原来没在意的价值,也就找到了自信,找到了和东来碰撞出来的东西,也就是现在雅斯的文化。
 
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