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导读：胖东来该从哪里学起？ 胖东来，被誉为中国零售行业标杆企业，它坚持着一个伟大的使命：传播商业文明！传播幸福和快乐。 一、胖东来的环境 用卫生、美观的环境打造最舒服的购物场所! 1、一直在保持 这方面不一一赘述，到处可见洗地机、保洁人员足以证明...
导读：胖东来该从哪里学起？
胖东来，被誉为中国零售行业标杆企业，它坚持着一个伟大的使命：传播商业文明！传播幸福和快乐。
一、胖东来的环境
用卫生、美观的环境打造最舒服的购物场所!
1、一直在保持
这方面不一一赘述，到处可见洗地机、保洁人员足以证明胖东来对保持卫生的重视程度!
2、注重小细节
胖东来货架、厨房的死角，都十分卫生!
一个小细节，就是在生鲜区的很多工作人员身上，或工作区域的小角落，都放着一块干净的抹布!
3、精心打造氛围
水产元素、灯光、颜色、打造出美丽的海洋风格的“水产区”。
4、环保
纸箱及时收纳、垃圾分类处理。
5、借鉴
1）卫生：周一到周五，制定流程，清理全部货架。时刻保持收银台内部卫生。
2）制定卫生区域责任人制，对每天卫生情况落实、跟踪并签字确认。
3）注重氛围打造，进行主题营销。
二、胖东来的特色
1、特色集
特色集商品，自有产品，打造真正的人无我有，人有我精，用商品留住顾客的心!
2、借鉴
1）对胖东来的特色产品(如二本六不加牛肉、自制豆芽、蒲包豆腐等)加大宣传力度。
2）继续开发更多品类、更多自有品牌产品。
3）会员社区化、会员精准营销。
三、胖东来的商品
1、商品陈列
组合陈列：同品类组合，相关品类组合、系列组合、功能组合。
2、商品促销
1）员工在上架时，直接将正价商品、折价商品分开。
2）没有POP、DM等促销信息，更多的是在商品陈列方面引导促销。
3）晚上8点以后，很多不易保存的商品以较高的折价价格出清!
3、商品介绍
1）商品选购有参考。
2）食用方法有介绍。
3）保存方法有提供。
4、商品品种
在生鲜区，不仅有常规的生鲜商品、还有高档生鲜、新奇特生鲜商品。
5、商品包装+深加工
水果、蔬菜，经过加工处理再包装销售，有以下优点：
1）便于摆放、陈列美观。
2）减少损耗、提高毛利。
3）提高客单价。
6、商品安全
胖东来的果蔬和肉类都有检测报告，这属于正常，让我们惊艳的是“捆扎胶带的安全检测”。
7、商品折价
生鲜商品折价在所难免，我们感兴趣的是胖东来的折价流程：
1）商品上架时立即选出折价商品；
2）先统计核实折价商品数据再进行折价处理；
3）折价商品价格由生鲜区员工决定；
4）折价区专门陈列，并配有灯光，吸引顾客的目光。
8、借鉴
1）专门成立猎奇小组，丰富现有商品品种；
2）增加组合商品、关联商品;
3）推动净菜方面发展趋势。
四、胖东来服务与细节
1、场外的车辆服务，看管收费标准，顾客购物时候可以享受车辆停放，同时制作了隔夜停放标准，为顾客时刻着想。
2、场外设置铁笼子，由于有些顾客携带宠物，考虑不方便购物，因此特设方便，可以寄存这里，还有天气炎热里面放水提供给宠物。
3、卖场内顾客选购服装时，为顾客帮忙整理衣物裤子帮忙拉拉链，微笑为顾客提鞋子，并穿到脚上。
4、针对服饰免费提供挽裤脚，免费熨烫。
5、为顾客提供放大镜，方便查阅。
6、卖场提供调理的平板小电脑的图片简介，很充分的对商品有个更好的认识。
7、附近放的是休息座椅，让带孩子的顾客去休息。
8、员工为顾客倒牛奶，做试饮主要看怎么样对待顾客，让顾客感受到了想购买但不知道口味如何，但这里做到了。
9、提供吸管，在冰柜上面，可以随时的拿去，附加提示语很温馨。
10、干果挂件的有效提示语，让顾客显然易见。
责编：赖章平
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