本土超市加速扩张生鲜市场

买菜也要看颜值，是许多年轻人才有的习惯，但如果超市有又便宜又干净的菜，老百姓都喜欢买。记者获悉，中百集团等武汉本土零售巨头正在加速扩张生鲜超市，通过减掉供应商以及集团规模化采购的方式降低成本，武汉市民今后在超市买菜会更便宜。

“超市里菜的品类很齐全，直接买净菜回家洗洗就行了，做饭能省不少时间。”

昨日，中百开出的首家邻里生鲜超市在沿江大道滨江苑亮相，附近居民刘阿姨进店后发现，店里一大半地方都在卖菜和水果，像个小型菜场，冬瓜、胡萝卜、青椒等很多净菜价格在2元以下。

“以前是供应商送货到门店，现在直接在批发市场采购一手货源，零售价比菜市场降低两三成。”中百便民生鲜事业部副总罗兵告诉记者，超市卖净菜的人工成本会更高，但今年中百在白沙洲建立了生鲜配送中心，从旁边农贸大市场大批量采购蔬果，并就地分拣、装卸、配送，不再需要供应商环节，流通和交易成本都省下来了，超市净菜售价反比菜市场便宜。

记者获悉，生鲜净菜已成武汉各大超市巨头竞争的重点。在各大超市中的比例大幅扩大，以前的经营面积大多不足10%，现在有的已加大至50%以上。另外，家乐福、沃尔玛等全国连锁品牌店，都在利用自身优势，通过全国性采购来降低成本，因此经常会有几个品种的促销价非常低，但种类有待扩充。

业内人士介绍，生鲜是超市抵抗电商冲击的首选。目前，中百、武商、中商等本土超市都在加大这一类经营，并减少供应商环节，自行采购、分拣、配送，避免了中间商加价。再加上门店数量众多配送快，规模化采购议价能力会更强。