员工的工作热情、导购技巧，与门店业绩达成有莫大的关系，尤其在销售高峰期往往能起到关键性作用！那么什么样的员工不能要？什么样的员工是培养的好苗子？
老总：招聘时，我要求的可都是有经验的熟手，可业绩还是差，我都不知道该招什么样的员工了！
招员工，看经验，这是我们在门店招聘中很大的一个误区！要知道，经验这个东西，保质期只有三个月，三个月后，什么经验都过期了。
招聘员工，最重要的要求只有两个：一是热情，一是潜力。
只有对任何事物都表现出热情态度的人，才可能对工作满怀热情，才可能创造好的销售业绩。没有经验并不可怕，门店销售技巧的套路，只要聪明，很短时间就可以掌握并熟练。因此，招聘时，我们最关注的是这个人对生活是不是充满热情，是不是学习能力足够强？
而以下3种人，我们尽量不要招进门：
1、高学历。
目前大学生就业形势紧张，因此大学生应聘超市员工不是什么新鲜事。但除非我们有意识地要将其培养成储备干部，否则，一般不招大学生。现在大学生普遍眼高手低，门店这种枯燥的工作很难干长久。
2、店员经验非常丰富，门店经验在5年以上的。
做店员做了5年，还没有得到晋升，要么能力不行，要么其他方面有问题。而且，经验特别丰富的店员很难管理，他们敷衍起来，能把你蒙得一愣一愣的。而且，在其他企业做长了，往往成了“油子”，我们的文化很难将其同化。
3、要求店里的最高职位。
是金子总会发光的，没有几个月实际销售经历，是不可能了解此中的销售管理经验的。此类大多是孤芳自赏型，大都会认为自己最有才，因此都会产生不稳定和不踏实的心态，心理承受力有限，最终是走不远的。
真正合适的店员，不是学历高，也不是经验多，而是对生活、对工作充满热情的人，能在枯燥的门店工作中尽心尽责。“态度决定一切”，一个对生活、对工作都懒洋洋的人，经验再丰富又有什么用？
店员的工作内容虽简单，但招聘不能随意，对店员的管理重心必须要延长至门店招聘环节，不然，你花上数倍的培训时间和成本，仍看不到效果。老板应该明白，一部车只能有一个方向盘，只有你才是驾驶员，门店需要的是执行者，而不再是策划者。
老总：我搞不懂，为什么我好说歹说，店员就是没有积极性？我在店里还好，刚转身，就是另外一个模样，无精打采，懒懒散散。换了几茬人，还是老样子。
店员的表现受内外因两方面影响
外因：是工作环境、企业文化、激励制度、目标管理；
内因：是素质、能力。
外因影响内因，内因决定店员的工作热情。
当店员工作热情不高、阳奉阴违时，首先你要反省一下：你是否给你手下的店员营造了一个宽松、愉快的工作环境？你是否让店员深刻地理解了企业倡导的文化，并在销售过程中传递给了顾客？
多数情况下，店员工作没做好，责任不在店员，而是门店的管理者。
以下几种情况，对店员的工作热情影响很大：
1、长期不关注门店。
你是老板，你对自己的生意都不上心，多久在店里都看不到你，就甭想店员能有敬业精神，替你把门店经营得蒸蒸日上，除非你有一个好店长。
2、说得到，做不到。
这里有两层意思，一层意思是带头违反门店的规章制度，如规定门店要保持清洁，偏偏管理者还做不到率先垂范，你还想店员能尽心尽责搞好卫生么？二是承诺员工的，回头却自食其言。
3、无目标管理，或有目标管理而无过程管理。
几乎每一家门店都有目标销售任务，但笼统地要求当月达到多少是没有意义的。
首先，目标必须清晰，越清晰越好。这个月销量目标定为多少，分布在各个星期、各个周末，每天的上午下午大概应为多少？没有目标就没有压力和动力，必须要有一个准确的衡量目标。当实际完成业绩与目标有一定偏差时，就要分析原因并找出解决方案。
其次，拟定目标后，要实行过程管理。如何达到目标销量？需要做哪些促销？什么时候做？促销主题是什么？店员需要做哪些事？做到什么程度？目标分解、过程管理，越细越好。要让店员既感到工作的压力，又要教她达成销量的办法，同时还要完善考核、奖惩制度。
4、不恰当的培训方式。
枯燥的培训，店员学习起来很慢，犯了错误立马被骂或被扣钱，更让店员心生怨气。正确的方式是：采用实践中培训、情景式培训的效果更为有效。
作为店面主要管理者，应该注意什么问题？
老板/店长的生活习惯、为人处事、人品德行，都直接影响店员。从管理学角度说，管理者就是店员们自觉不自觉的效仿对象。
如果管理者能够身体力行，言行如一，那么店员的行为、态度、职业道德，也会向好的方面发展；一旦管理者自毁长城，破坏了自己制定的规则，尽管他手握这个特权，再科学、再合理的规则，基本都是摆设。
成为一个好老板的途径有很多，这里介绍特别重要的一个原则，在经典的管理学著作里把它叫做“走动管理”或者叫“现场管理”。
麦当劳的创始人曾经发了次火，然后把所有经理级职员的椅子背都给锯掉了。其原因就是：办公室里靠在椅背上的安逸感，让很多经理人都忽视了去门店、去一线的重要性。
一线店员如果经常看到老板来店里，就可能在行为上产生如下变化：
1、店员可以及时汇报店内情况，加快店内事务的解决速度；
2、尽量做到“当日事，当日清”。因为如果遇到非常认真的老板，店员就特别担心老板追问；
3、如果得到老板的当面赞赏或指导，店员在日常行动中会更加投入；
4、店员如果感到老板常来，就会认为他同自己在一起，工作一样辛苦、投入，因而更加理解这份职业，更安稳地在店里做事。
