2022-11-25

2022-11-25
【实操】这么做 畅销单品永不会缺货
“如果没有建全的货架管理制度和完善的单品管理规范,超市经营者会遇到一个问题:畅销的单品越卖越少,滞销的单品倒越来越多。面对这种请款怎么办呢?本文教你如何让”
2022-11-25

2022-11-25
教你生鲜超市保鲜方法以及原理,多年经验总结
“从生物学的角度来分析果蔬的生长过程,温度是影响果蔬呼吸强度的重要因素之一,适当的湿度有助于果蔬的保鲜储藏;及时补货与不良品的挑拣保持蔬果新鲜度,陈列也是”
2022-11-25

2022-11-25
猪肉原料的品质评定方法
“宰杀后在45min内直接用酸碱度计测定背最长肌的酸碱度。测定时先用金属棒在肌肉上刺一个孔,按国际惯例,用最后胸椎部背最长肌中心处的pH值表示。正常肉的pH值为6.1”
2022-11-25

2022-11-25
如何运用报表加强缺断货管理
“作为一名超市管理者,该如何正确使用营运报表?面对营运报表应重点关注哪些指标?通过这些指标能够发现那些问题?”
2022-11-25

2022-11-25
不促销不卖货?其实95%的商品都“死”在了这里!
“都说“淡季不动销是顽疾”,更多的经营者也目光聚焦到“如何使产品动销”上面来进行各种促销活动,所以就会出现,一搞促销就卖点货,不促销就不卖货的窘境!然而,”
2022-11-25

2022-11-25
夏季生鲜如何问损耗要毛利?
“损耗是谁都知道堵不住、防不了的。但我们唯有一点是可以控制的,它在销售中的占比一一损耗率是可控的.把业绩最大化来降低损耗占比,比单纯的防和堵更为实在和行之有”
2022-11-25

2022-11-25
后台毛利对生鲜经营的影响!
“零售企业为了防止营采勾结,大多采用了营采分离的制度。而在采购主控业务的体制下,最重要的盈利单元的是各品类的采购线而非门店生鲜部。”
2022-11-25

2022-11-25
世界顶级管理者平时都是怎么做管理的?
“1第一时间解决问题 管理者一定是一个反应速度很快的人,自己的工作及自己的上司和下属出现了问题,须及时发现并查明原因,立即处理,给别人的答复永远都是行或不行”
2022-11-25

2022-11-25
实体店容易被忽略的十个黄金细节
“门店经营有很多细节问题 正是实体门店本应该做好 却往往被忽视的细节 1、收银速度要快 收银台工作的店员操作迅速一些 让顾客等待一分钟 顾客会感觉等待了5分钟 特”
2022-11-25

2022-11-25
店长必学的销售九大绝学!
“数据指标是衡量企业门店经营业绩的有效标准,店长可以根据这些指标,对经营做出科学的调整。推荐9项店长必须知道的核心数据指标及其作用: 一、营业额 1、营业额反”
2022-11-25

2022-11-25
肉类库存摆放标准
“肉的冰点大约在-1.7℃—0℃之间,肉的低温保存有冷藏(0℃—4℃)”